Карамбола

Плоды карамболы жёлтого цвета, от 5 до 12 см длиной. В поперечном разрезе плод имеет форму пятиконечной звезды.

Карамбола — хрустящий, кисло-сладкий фрукт, на вкус это что-то среднее между яблоком и виноградом. Некоторым сортам присущ мало заметный скипидарный привкус. Есть две разновидности фрукта — сладкая и кислая. Внешне различить их несложно — у кислой ребра узкие, четко разделённые, а у сладкой — толстые и мясистые. Фрукт покрыт тонкой восковой кожицей, цвет жёлтый или тёмно-жёлтый. Мякоть очень сочная, прозрачная, жёлтого цвета, не содержит волокон.

Зрелые плоды низкокалорийные, богаты калием и витамином C.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов — 35-45 калорий.
В плодах содержится 9,6-12,6% сухих веществ, 0,3-0,7% белка, 0,3-0,5% жира, 0,6-1,0% клетчатки, 0,3-0,4% золы. Органические кислоты представлены преимущественно щавелевой.

Наличие большого количества щавелевой кислоты в кислых плодах требует осторожности при употреблении карамболы в пищу людям страдающим энтероколитом, гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения. Употребление кислых плодов в большом количестве может привести к нарушению в организме солевого обмена и развитию почечной патологии.

Соком кислых плодов удаляют пятна с одежды. Мякотью плодов полируют медные и латунные изделия.