Горячий шоколад

В XVII веке чашечка горячего шоколада на десерт являлась признаком хорошего вкуса в высшем обществе всей Европы, знаком достатка и респектабельности. Ему приписывались различные лечебные свойства.

Мы подобрали несколько рецептов, чтобы вы тоже смогли насладиться этим прекрасным напитком и отдохнуть после очередного учебного года.

Классический горячий шоколад с маршмеллоу

Ингредиенты:

• 6 чашек молока
• ¼ чашки гранулированного сахара
• 120 мл стружки горького шоколада
• 2 столовые ложки меда
• 1/3 чашки крекеров
• 12 шт. маршмеллоу
• 6 маленьких шпажек

Приготовление:

1. В средней кастрюле подогрейте молоко и сахар до кипящего состояния, примерно 10−12 минут. Снимите с огня; добавьте шоколадную стружку до получения однородной массы.
2. В то же время поместите мед на небольшую тарелку. Обмокните 6 кружек в мед; скользите кружками, пока диски не будут слегка смазаны мёдом. Поместите крошку крекеров в небольшую миску; промокните кружки в крошку, пока они полностью ее не покроют.
3. На каждую шпажку добавьте по 2 штуки маршмэллоу. Можете его немного поджарить.
4. Разлейте горячий шоколад по кружкам. Добавьте сверху шпажки с маршмэллоу и подавайте к столу.

Горячий молочный шоколад с печеньем «Орео»

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 3 ст. ложки смеси для горячего шоколада
• 3 столовые ложки сгущенного молока
• 5 шт. печенья «Oreo» (Орео)

Приготовление:

1. Нагревайте молоко и сгущенку в течение 90 секунд.
2. Добавьте растолченное печенье Oрео.
3. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь десертом.
4. Можете добавить взбитые сливки.

Мятный горячий шоколад

Ингредиенты:

• ½ чашки сахара
• ¼ чашки какао-порошка
• щепотка соли
• 1/3 чашки горячей воды
• 3 чашки молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• ½ ч. л. мятного экстракта

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле сахар, какао и соль.
2. Добавьте воду и перемешайте до полного растворения.
3. Доведите до кипения, варите и перемешивайте в течение 2 минут.
4. Добавьте молоко и экстракты.
5. Доведите до горячего состояния.
6. Разливая шоколад по чашкам, можете добавить сверху взбитые сливки.

Горячий шоколад с бананом

Ингредиенты:

• один банан;
• пол-литра молока;
• около 50 грамм молочного шоколада.

Приготовление:

1. Банан очищаем, нарезаем на кусочки, а шоколад делим на кубики.
2. Вливаем молоко в кастрюлю, смешиваем с шоколадом и бананом.
3. Греем состав на слабом огне до полного растворения шоколада, после чего взбиваем полученную массу блендером до однородности.
4. По вкусу можете добавить немного сахара перед подачей.

Горячий шоколад для любителей поострее

Ингредиенты:

• три сухих стручка перца чили;
• пол-литра молока;
• три больших ложки какао;
• три ложки сахара.

Приготовление:

1. Смешиваем какао и сахар, добавляем немного молока, но не все.
2. Смесь отправляем на плиту, включив средний уровень нагрева.
3. Не переставая мешать, добавляем к ингредиентам перец чили и варим состав дальше на слабом огне.
4. Держим на плите, пока сахар полностью не растворится, после чего вливаем оставшееся молоко и как только напиток закипит, сразу же снимаем его.
5. Обязательно пропускаем напиток через сито, чтоб в нем не было ничего лишнего, в том числе, и кусочков перца. После этого разливаем шоколад по чашкам и подаем.