Дорогая Вселенная, спасибо

за самый лучший в жизни день и лучший в мире ужин.

Вчера по окончании фестиваля наткнулась на администрацию школы, созерцающую не пригодившиеся на фудкорте несколько веников зелени. Проходя мимо столовки и с порога заслышав запах кинзы, я заголосила, что никуда отсюда не уйду. О! как славно! Любите? Купите за полцены, взмолилась администрация.
Да, я очень люблю кинзу, и теперь веник кинзы стал моей проблемой. Упрятала его в холодильник, думала, успеет ли найти вдохновение для готовки до того, как он увянет? Успело, фух! С закваски зава-крафто у меня осталась в холодильнике горка не ушедших в дело капустных листьев. Нашинковала капусты, ощипала веник, вылила 4 яйца и перчёного масла, туда же - остатки сушёной гои. Кажется, родился рецепт кинза-чамплу! :) Залила цоевым цоусом, дополнила йогуртом (авторский почерк - всё сдабривать йогуртом, вот и со щами так было, а что делать, если сметаны тут не сыщешь) и умяла под Uma Mohan. Наслаждение.