История дома Гребеньковых: один из старейших пивоваренных заводов города
Рубрика «Дом» возвращается. Сегодня мы расскажем о судьбе дома Гребеньковых — образце промышленного зодчества конца XIX века на улице Розы Люксембург, 62. Пивоваренная фабрика при нем пережила четырех владельцев, две революции и сухой закон.
Как с пивоварней связана кубышка золота и почему трубы на ней в форме шахматных фигур? Находи ответы по ссылке:
В разработке плана завода и строительстве основных корпусов принимали участие городские архитекторы Михаил Реутов, Сергей Козлов и Александр Чирковский. Работы проходили с 1870 по 1898 год.
Фасад зданий выполнен в эклектичном стиле. Части комплекса построены в разное время. Особенно красивы высокие трубы в форме шахматных фигур и кирпичная кладка производственного корпуса.
Эта история началась в 1839 году, когда купцу Ивану Тарасову разрешили открыть в Екатеринбурге фабрику по производству пива и сбитня. Иван Лукич верил в свое предприятие и построил две большие пивоварни — на улице Водочной (сейчас это улица Мамина-Сибиряка) и на Златоустовской (Розы Люксембург), а еще мельницу на реке Мельковке.
О производстве пива купцом Тарасовым известно мало — лишь то, что фабрики закрылись в 1862 году. Наследники Ивана Лукича увлеклись старательским промыслом и мечтали продать заводы. Покупатель нашелся спустя 12 лет.
В 1874 году владельцем тарасовских фабрик стал купец Федор Демидов, к легендарным однофамильцам не имеющий никакого отношения. Он, бывший крестьянин, разбогател на льнопрядильной мануфактуре и решил вложиться в новый для Екатеринбурга бизнес. Федор Петрович хотел начать производство пива и развернуть торговлю оптом и в розницу по всему уезду. Но спустя год после покупки продал фабрику английскому механику и заводчику Фоме (Томасу) Ятесу. Дом на Розы Люксембург Томас заложил банку.
Наконец, в 1877 году мещанин Клавдий Гребеньков купил у наследников купца Тарасова пивной завод на Златоустовской улице. Деньги на большую покупку дала кубышка золота, найденная Гребеньковым на своем участке в Сибири. Спустя год пивоварня открылась, а в 1887 году при ней начали производить искусственные минеральные и фруктовые воды. Завод варил пиво трех сортов — «Венское» по цене 1 рубль 40 копеек, «Баварское» стоимостью 1 рубль 20 копеек и «Народное» по цене 70 копеек за ведро.
Вскоре у Клавдия Якимовича появился компаньон — купец второй гильдии Павел Васильевич Холкин, владелец «Американской гостиницы» (здание на перекрестке улиц Малышева и Розы Люксембург). Капитал Холкина помог купить современное оборудование и открыть несколько торговых точек. Пиво и сбитень «Товарищества Гребеньковых и Холкина» стали известным брендом Екатеринбургского уезда.
В 1881 году Гребеньков был принят в купеческое сообщество города и стал купцом второй гильдии. Спустя 11 лет пивовар скоропостижно скончался. Его дело продолжила жена — Мария Ивановна, большой фанат шахмат и меценат.
Все важные решения в производстве принимала вдова купца — появилось новое товарищество «Гребенькова и Холкин», а после смерти последнего в 1906 году она стала единственным владельцем завода. В пивоварне появились котельная, электростанция и телефонная связь. В 1909 году фабрика Гребеньковой произвела почти 200 тысяч ведер пива, которые были реализованы через одиннадцать пивных лавок и три пивных ресторана в Екатеринбурге.
Сухой закон, который ввели в России в начале Первой мировой войны, подорвал бизнес Гребеньковой. По легенде, в знак протеста она вылила более 35 тысяч ведер (около 10 тысяч литров) пива в Исеть. Завод на Златоустовской стал выпускать фруктовые воды, но уже не с таким успехом. После Октябрьской революции завод национализировали и перепрофилировали под склад, а в 1930 году на нем вновь начали выпускать безалкогольные напитки и даже кондитерские изделия.
Мария Гребенькова скончалась в 1932 году в возрасте 96 лет — ее укусила бродячая собака, больная бешенством. Она пережила смерть мужа, две революции и национализацию своей фабрики.
В 1993 году завод был акционирован и переименован в «Тонус». Один из сортов безалкогольных напитков завода называется в честь бывшей владелицы — «Квас Гребеньковский».
В 1994 году «Тонус» стал лидером на рынке по изготовлению уральских минеральных вод, среди которых — знаменитая «Обуховская». Здесь же, на Розы Люксембург, через два года открыли собственное производство ПЭТ-бутылок.
В 2020 году компания выставила на продажу здание бывшей пивоварни. Через два года «Тонус» открыл завод в Сысерти. Сейчас фабрика Гребенькова простаивает.