Как устроена благотворительная столовая: Репортаж О’Смысле
В Екатеринбурге работают две благотворительные столовые, в которых ежедневно и бесплатно кормят людей. Любой желающий может получить в них полноценный обед.
Первую столовую в городе открыл благотворительный фонд РМК в 1997 году по адресу Бебеля, 166. Вторую — владельцы «Гринвича» Игорь Заводовский и Константин Погребинский на Восточной, 21 в 2020 году. Продукты для нее привозят из «Гиперболы». Суммарно в двух столовых питаются до 2500 человек в день.
Лиза, автор медиа, побывала на Восточной, 21 и узнала, как устроена благотворительная столовая, а еще поговорила с ее посетителями.
Я пришла к столовой за 20 минут до открытия. У входа уже много людей. Все друг с другом знакомы и обсуждают последние новости.
Женщина в шляпе эмоционально рассказывает подругам историю из автобуса. Задорный мужчина с белоснежной бородой угощает всех булочками:
Друзья, я вчера был на Пехотинцев (речь о столовой на Бебеля, 166 — прим. автора), там много булочек осталось, мне разрешили забрать. Вот, угощайтесь.
У входа не толпятся, а сразу выстраиваются в две очереди: справа те, кто пришел поесть внутри, слева — взять еду с собой.
Я беру еду для мужа, он у меня на больничном сейчас. И для соседки, она уже взрослая, родственников нет, некому ухаживать. Сейчас заберу и пойду в соц. службу через дорогу получать талоны на завтра. Очень спасает, что есть такие места, еще и недалеко от дома.
Еду выдают по талонам, которые может получить любой желающий в здании напротив. В талоне указывают точное время, когда накроют или упакуют обед. Прийти нужно в срок, иначе могут не пустить.
Столовая работает четко по графику, двери открывают каждые 40 минут. Сначала запускают тех, кто пришел поесть на месте, а затем по одному приглашают для выдачи еды с собой. На все про все выделено 15 минут. Когда время истекает, работники просят покинуть зал и закрывают двери. Еще 25 минут оставляют на то, чтобы прибраться, накрыть столы заново и собрать еду по контейнерам.
Пятнадцати минут, конечно, не хватает. Это же надо раздеться, покушать, снова одеться. Очень мало времени дается на то, чтобы все это проделать. Я обычно беру с собой контейнер и в него складываю второе, если не успела съесть.
Стандартный обед — суп, горячее и компот. На столах всегда стоит корзинка с хлебом и салфетки.
Здесь каждый день новое меню. Вчера, например, был очень вкусный молочный суп с макаронами. Еще греча и мясо. Бывает, дают фрукты, или яйцо вареное. Иногда дают варенье, но булочек, как на Пехотинцев, нет. Но я не жалуюсь, туда слишком далеко ехать: я живу на остановке Тубсанаторий, это вообще другой конец города. А сюда, на Восточную, удобно добираться. Я обедаю здесь каждый день и домой беру для сына, если что-то остается. Радует, что в последнее время намного лучше стало, вкуснее.
А еще иногда хлеб с семечками дают, представляете. Очень вкусный.
Чтобы поесть внутри, необязательно брать талон. Можно пройти в зал в порядке живой очереди: каждые 40 минут подают 10 свободных порций для всех желающих. Главное — успеть.
Желающих попасть на последний прием пищи в 16:20 набралось мало, поэтому я зашла внутрь и посмотрела, чем кормят сегодня. Милые бабушки в очереди отнеслись ко мне с большим интересом и участием:
Девушка, а я вас раньше здесь не видела. Вы случайно не хотите удачно выйти замуж? У меня есть сын, но он никого не может себе найти. Боюсь, что так и останется без жены. Может, скажете ваш номер телефона?
Девочка, ты в следующий раз лучше на Пехотинцев езжай, там вкусно и тоже всех принимают. Еще дают салат и булочки. И там никогда пересола не бывает.
Захожу внутрь — чисто и спокойно. Фотографировать нельзя, еще на входе попросили убрать телефон. Работники приняли меня настороженно, но по-доброму.
Рассаживаемся за столы по четыре человека. В этот раз подают гороховый суп с колбасой, горошницу с сосиской и грушевый компот. В корзинке – целая булка хлеба. Всю еду, которую не съели, можно забрать с собой.
В прошлый раз я пришла и сидела за столом одна. Забрала всю корзинку с хлебом. И сыну взяла две порции риса с мясом, очень повезло.
На прощание мне желают всего хорошего и благодарят за то, что я не стала есть сосиски. Моя сотрапезница скромно складывает их в контейнер, чтобы накормить дома кошку.