МОЛОКО ЧАСТЬ 2

Молоко исключают из рациона при:

- лактазной недостаточности;

- аллергических реакциях (да, бывают, но это не недостаточность фермента, механизм развития другой);

- воспалении слизистой оболочки ЖКТ, особенно при пониженной кислотности желудочного сока;

- фосфатных камнях в почках;

- отравлении ядами, растворимыми в жирах (тут речь про профессиональные вредности).

При аллергии на коровье молоко возможны перекрестные аллергические реакции на:

🔹козье молоко (к разговору о рекомендациях - не переносите коровье молоко, пейте козье 🤔);

🔹продукты, содержащие белки коровьего молока - сливки, творог, сметана, сливочное масло;

🔹говядину, телятину и мясопродукты из них;

🔹сою;

🔹ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота;

🔹шерсть коровы (но это не про еду, конечно). При перекрестных аллергических реакциях организм одинаково реагирует на аллергены, похожие по строению. Появляются идентичные симптомы при контакте с разными продуктами.

По поводу камней. Молоко (как кальцийсодержащий продукт) не стимулирует образование камней в почках. Не рекомендовано оно только при фосфатных камнях. Тип камней определяется в лабораторных условиях.

Все. Не надо придумывать себе лишних диагнозов, оправдывать погрешности в питании или игнорировать причину того или иного заболевания. Не нужно отказываться от молока просто потому, что тебе исполнилось 20, 35 или 50 лет. И кофе с молоком – приятно, каша на молоке или с его добавлением – вкусно, а молочный суп – ностальгия по детскому саду.

Есть вопросы? Задавайте, будем думать и разбираться вместе 🙂