МОЛОКО Часть 4

.

Немного науки перед тем, как окунемся в праздники.

В декабре 2018 г опубликовано исследование связи роста и недостаточного потребления пищи у молодых людей с аллергией на коровье молоко. 2 группы испытуемых - с аллергией на молоко, выявленной в детстве, и группа контроля. Показано, что в группе с аллергией значительно снижены средние значения роста, низкое потребление белка, витамина В2, В12, А, микроэлементов (кальций, калий, фосфор, магний, цинк). По потреблению жиров и углеводов статистически значимых различий между группами не выявлено. Таким образом, при наличии аллергии на молоко, выявленной в детстве, необходим контроль рациона питания и мониторинг роста ☝️

Исследование по участникам небольшое, не окончательная точка в споре о молоке, но есть над чем подумать.