Создала карту, со всеми местами, о которых говорю ниже.

Жилье, трансфер и организационное.

• До Симферополя:
• перелет
• махнуть на машине roadtrip через Ростов/Воронеж. Бонус: не нужно будет арендовывать машину в Ялте.
• Симферополь - Ялта:
• мы добирались на арендованной машине (дорога около 2 часов)
• на такси (заказывать заранее! у аэропорта заломят цену)
• на троллейбусе (3 часа)
• Мы искали жилье вот на этих 3 сайтах: Авито, Суточно ру, Циан. Авито и Суточно дадут впечатление что есть и за сколько. Кажется, можно смотреть на букинге, но важно указывать цель поездки “бизнес”, иначе не работает. Если есть кто-то на месте, то лучше попросить проверить. Онлайн некоторые вещи сложно оценить. На фото все красиво, а под окном набережную в этом сезоне строят. Громко. Например.
• Мобильная связь: если МТС, то по приезду не забываем включить услугу “Домашний пакет” за +100 руб. Другие операторы будут работать в роуминге примерно по 2 рубля за мегабайт. Удобно купить местную симкарту, например, Волна.
• ЮБК / не ЮБК. Открываем карту Крыма, смотрим. Яндекс карту. У гугл не оч хорошая карта Крыма, там просто ее нет (шутка). ЮБК, в который входит и Ялта - это берег от Алушты до Фороса. ЮБК - как Портофино (зелено, гористо). Не ЮБК - как Римини (степь). Примерно.

Где жить территориально? Формат жилья/отдыха.

3 типа локации для жилья

• Ялта
• Население 76 тыс
• Все есть: кафе, рестораны, кинотеатры, театры и т.д. Если чего-то нет в Ялте скорее всего вообще нет в ЮБК.
• Пляжи в сезон очень плотно заполнены людьми.
• Небольшие ПГТ (Гурзуф, Симеиз)
• Население ~10 тыс
• Пара кафе, ресторанов, мини рынок с продуктами, магазинчики.
• Около чего-то неизвестного.
• Почти ничего и никого нет.
• Продуктовый магазин, остановка, частный сектор, пара отелей, санаториев.

3 типа формата размещения

• Снимать квартиру (своя кухня, свои продукты, порошки, сам себе стираешь и тд)
• Отель (за тобой убирают, есть варианты с питанием)
• Санаторий (кормят + процедурки какие поделать прям на территории можно)

Формат отдыха

Тут надо выбрать, что будет близко, а до чего ездить на машине.

• ЛИБО Тишина и малолюдно.
• ЛИБО Громко и людно, но за хорошим кофе, рестораном, баром, можно дойти пешком.

(по выходным на любых даже самых тихих пляжах многолюдно :) )

Мы, например, в сезон купаться любим подальше от Ялты - для нас слишком многолюдно, в городе пробки. Пару раз в неделю можно заехать кофе выпить, покушать, закупиться, если что надо.

Когда ехать?

Обычно (в 2020 с covid-19 было необычно, ехать сначала было нельзя и сезон начался позже, а потом больше особо некуда, поэтому закончился позднее):

• июль-август: очень много людей и часто таких, с которыми пересекаться не хочется, к сожалению. Жара больше 27 градусов, за чистым морем надо будет подальше от городов ехать, города перевоплощается в режим "для отдыхаек" (цены поднимаются в 3 раза и больше, везде что-то пробуют продать и впихнуть, мусора становится много, места мало, пробки);

• май-июнь + сентябрь-октябрь: погода уже/еще теплая, море отличное, людей мало/значительно меньше, цены более адекватные становятся, море чище, если рано приходить - еще и мало людей
• в остальные месяцы: может, покупаться уже получится не всегда, но прохладное время не такое, как в Сочи, где очень влажно и всегда из-за этого холодно, в чем бы не был одет, промерзаешь. Прогулки, путешествия, красоты - все остается прекрасным и можно здорово поизучать Крым по совсем дешевым ценам и в малолюдной обстановке.

Ялта: вокруг центра города

Для ориентации, делим город на 4 части:

1. Массандровский пляж (хипстерам сюда!)
2. Центральная набережная
3. Приморский парк
4. Город

Массандровский пляж

massandrabeach.com // instagram.com/massandrabeach

Патриаршие пруды Ялты. Современная стильная двухуровневая набережная выполненная в общей концепции - зачетное местечко. Покупаться, покушать, туса-джуса.

Первый "этаж" - секции облагороженных пляжей, второй - набережная с единой музыкой вдоль всей территории (во всех других местах из каждой палатки своя громкая музыка..). Вдоль пешеходной зоны выполненные в едином стиле кафе и палаточки с магазинами, массажем, мороженым, манго-шейками, аренда SUP, аренда бунгало и даже комнаты отдыха со стеклянной передней стеной с видом на море (lockerclub.net). Из мест по еде, например:

• Кафе Wine Gogh - стейки, коктейли, салаты, пицца
• Ракушка Мидяйка - морепродукты
• Ребро - мясо из хоппера, ребра

и куча всего еще.

Центральная набережная

Широкая обустроенная набережная. А также много людей и вырви-глаз мода из уездных городков. Лучше оказаться на набережной рано утром до наплыва людей, жары и “у каждого ресторана и палатки своя колонка с музыкой”.

То бишь: к 8 утра прийти в кафе “кофедвиж", взять кофе и только что привезенные свежие круассаны с адыгейским сыром (все другие круассаны в Ялте напоминают сдобную булочку). Выбрать лавочку на набережной - отлично встретить утро. Унести ноги.

Приморский парк

Раньше не было высоток и это была обалденная зеленая часть города. Сейчас это очень высокие дома и атмосфера “элита”. Из хорошего там есть:

• Ресторан Фабрикант с отличными видом (на обрыве прям перед береговой линией), хорошо отделенными друг от друга столиками и вкусной едой.
• Слева от входа в ресторан лесенка к пляжу "Лето", о котором знаем меньшее количество людей. Посвободнее.
• Баня с купелью и выходом к морю (там работает наш знакомый - несколько раз лучший банщик Украины. Соберетесь - дадим контакт)
• Пляж “Дельфин” (совковый, но уютный)
• Пляж на набережной Приморского парка (полностью новый, запичканный кафе и магазинами)
• Магазин "Вкус Жизни". Ака "Азбука Вкуса". И обычные продукты, и всякие там мидии, устрицы, черная икра крымская, сыры фермерские, чиа-шмиа и прочие полезности, вина и тд. И очень вкусные эклеры (хоть и продаются замороженными, не приторные, воздушные, как мороженое слопать или подождать пока оттают).

Ливадия

По сути красивый спуск (дворец и парк с кучей “царских” троп) к пляжу. Спуститься-искупаться-подняться - попа скажет спасибо.

По дороге на Ай-Петри

Красивые виды, лес, шашлык. В горах прохладнее, так что идея на жаркое время суток. Не забудьте головной убор. Если пасмурно, может пригодиться теплая накидка.

• Вершина Ай-Петри = небольшая смотровая.
• До вершины можно подняться на канатной дороге (в один конец минут 20), в сезон долгие очереди. Или устроить трекинг! Кайфовый подъем.
• Недалеко от места, куда привозит канатная дороге есть веревочные мостики, по которым можно “погулять”.

• 10 минут на машине от точки, куда привозит канатная дорога еще одна смотровая и “кучка” татарских кафе с по-домашнему вкусной едой: шашлыки, овощные салаты, супы, морсы. Мы были в кафе “Сильва”, довольны. Если поднялись на канатке - туда могут довести ожидающие таксисты. Они же спустят вниз, если вдруг на канатку на спуск очередь большая.
• Если поехали на вершину на машине (прямо до вершины около 60-80 минут), где-то на 40 минуте подъема будет отворот на смотровую “серебряная беседка”. Сама беседка не прямо “вау”, но вид и лес вокруг - отличные.

Около байдарских ворот

Легкий трекинг (по желанию), потрясающие виды и вкусная еда. Нужно от 1 до 3 часов.

• Ресторан "Шалаш" - шашлыки, салаты, вкусные чебуреки. Десерты не берите.
• Видовая площадка с территории храма

• Довольно пологий отрезок Большой Севастопольской Тропы, который за 30-40 минут пешей прогулки приведет на красивое плато, с которого открывается потрясающий вид.

Симеиз

Небольшой тихий город, с красивой прибрежной линией. Час-полтора там можно провести: на спуск к морю и погулять около “Дивы”, искупнуться, скушать мороженое или кофе попить.Что мне нравится в Симеизе, так это сохраненный лес на спуске к морю. Часто около воды либо (в хорошем случае) сделана набережная, но убрана вся растительность, или (в случае “не очень”) вообще нет особо доступа к воде, а дома и отели настроены вплотную (как, например, в Форосе).

• Кофейня "кофенаш". Совершенно не ожидаешь такой кофейни в Симеизе. Ребята молодцы! Малюсенькая кофейня с очень достойным кофе.
• Ресторан С О В А 36rest. Отличная кухня, нет заготовок. Готовят свежее. Были и на завтраке и на ужине - очень остались довольны.
• Скала “Дива”. На скале есть видовая площадка, к которой оборудована специальная тропа.
• Пляж Симеиза
• (не пробовали) Экскурсия в обсерваторию. Дневные с 10 до 15 или ночные. Ночные длятся 2 часа и начинаются за час до заката. Прям смотреть в телескопы! crao.ru/ru/excursions

Гора Кошка

5 минут от выезда из Симеиза есть смотровая, где можно оставить машину и прогуляться на легкий-короткий треккинг с отличным видом.

• Гора "Кошка". Никакого специального оборудования не нужно. Просто прогулка 10-15 минут с наградой в виде отличного вида. Так выглядит сама гора (на фото ниже), а вид раскрывать не буду. Заберитесь, посмотрите сами.

Малолюдные пляжи близко от Симеиза на машине

Разделены на секции, но не облагорожены. По выходным еще приезжает народ, а на буднях вообще пустынно. Особенно классное время рано утром (до 8-9 утра, гладкая чистая вода, почти никого нет) или после 16:50-17, люди есть, но жара спадает и очень приятно. Если хочется покупаться под звуки моря, а не города и отдыхающих - хорошие опции.

Отличие двух пляжей ниже: до того, что в Кацивели нужно спускаться по уклону минут 10-15. Но это очень красивый вид и упражнения для попы. Сплошные плюсы! А у того, что в Парковом, парковка в паре минут от воды.

• Заброшенный пляж в Кацивели/ пляж в Понизовке. Паркуемся где-то вот около (44.395497, 33.972063), берем мороженное и строим пеший маршрут до пляжа (44.391783, 33.967664).
• Заброшенный пляж в Парковом. Как только выехали на набережную может быть запарковано много машин, но когда мы доезжаем до вот этой точки, обычно, всегда есть парковочные (44.400173, 33.909266), но мы приезжаем либо до 9 утра, либо после 16:30 и по будням.

Лавандовые поля

Чем не лазурный берег: не только вода красивейшая, но и лаванда имеется.

• Очень популярные и чудесные поля лаванды и пшеницы находятся в Тургеневке. Координаты: 44.695342, 33.8455652. Приезжать фотографировать лучше к 5 утра или к 19.30. Золотое время. Фотографии получаются самые красивые, а цвета самые сочные. Только людей много (thanks cap). Сезон цветения зависит от года (в среднем июнь-июль), и в какой-то момент их скашивают (30.06.20 поле ещё не скосили в этом году). Фото от instagram.com/sasha.crimea

В Крыму во многих местах цветёт лаванда, но это самое большое, ухоженное и красивое поле.

Мы ездили на значительно менее популярное, где заброшенные поля, поэтому лаванда клевая, неухоженная, дикая:

• С южнобережного шоссе сворачиваете в Краснокаменку, дальше поворачиваете на Трехгорку начинайте смотреть по сторонам - вдоль дороги везде будет лаванда. Нам больше всего понравилось вот тут, проехать от поворота 1 км где-то и запарковаться (в тени!), координаты: 44.572972, 34.298987. Отличный вид на Аю-Даг и Артек.

В Краснокаменке, раз уж заехали, есть симпатичная скала “Красный камень”. Инфа о камне.

А также точечные места:

• Экскурсия + дегустация в Массандре (massandra.su/degustaciya.html) - дворец, огромные подземные помещения, бочки, история. Крепленые вина с кучей международных наград.
• Экскурсия + дегустация на винодельне Павла Швеца (uppa.club) - красивый виноградник и место с видом для дегустации и закусок. В такие красивые места сейчас “модно” свадьбы приезжать устраивать.
• Балаклава. Город-бухта, раньше был закрытый.

Не пробовали, но в список идей:

• Экскурсия + дегустация на винодельне Новый Свет (nsvet-crimea.ru) - какой у них коллекционный белый брют игристое!
• Никитский Ботанический сад
• Деткам - Артек
• Еще есть Парк Львов - кучка львов под открытым небом (park-taigan.ru). Но зоопарки и прочие темы.. животных жалко, как бы “хорошо” им не обустроили их “дом”.
• jeep сафари
• пляж Парковое

P.s. Mriya и на ее территории

Изначально проект Radisson (или кого-то подобного), но как только с Крымом стала ситуация “непонятной” за проект взялся Сбер. Судя по ценам и постоянно летающим вертолетам - там только олигархи, которых никуда больше не выпускают. Хотя идея клевая, там целый мир (вроде как, в которым можно купить daypass и попасть, разведаем):

• Гостиница
• Пляж
• Дримвуд (dreamwoodpark.com) - парк аттракционов
• Японский сад (японский-сад.рф) -
• Рестораны
• Спортзал
• Винодельня (winepark.ru)
• Сыроварня

И, наверное, еще что-то.

P.p.s. для foodies!

• Вы у моря! Попробовать местные устрицы и мидии (250 руб за кг! Скорее готовить пасту с мидиями в винном соусе) - если готовить самим лень, то в ресторане можно заказать “мидии в винном соусе”, например. Даже черная икра местная есть.
• Самые вкусные круассаны (в остальных местах это просто сдобные булочки!) в 8 утра привозят в кофедвиж. Мы вообще любим классический, но у них самых вкусный с адыгейским сыром. Кстати, plant-based молоко ребята делают сами (миндальное, кокосовое, овсяное - так что если вам не нравится. молоко из тетрапак, что правильно, то обязательно попробуйте у ребят)
• Невероятные эклеры (не приторно сладкие, прям то, что надо) в магазине Вкус Жизни. Пусть вас не пугает, что продаются замороженными: можно слопать как мороженное, или дать отойти и насладиться.
• Из любимых мест с вкусным кофе: кофедвиж, deep coffee. Но, на удивление, сносного кофе много.
• Хинкальный дворик Батони. Кайфовый грузинский ресторанчик.
• На massandrabeach: Ракушки Мидяйки(морепродукты), Van Gogh(пицца, стейки), Ребро(ребра и мясо).
• Чебуреки в ресторане “Шалаш". (морепродукты)
• Самое вкусное мороженое (а то много слишком сладкого) - простой Севастопольский пломбир (прям бренд называется “Севастопольский”).

Не около Ялты, но интересно (мы пока не были)

Кояшское (розовое!) озеро

Мыс Тарханкут

Мыс Меганом

В Тарханкуте и Меганоме всякие еще спортивные дела можно исследовать, например кайтинг школы, дайвинг.

Доп. справка

• Что входит в "Большую Ялту"?

• Пока едешь по этой "Большой Ялте" меняется природа, климат. Очень сильно влияет на это горный рельеф (thanks, cap). Вот на этой картинке особенно хорошо видно, почему именно в городе Ялта самый приятный климат: Ялтинскую "чашу" охраняют самые высокие горы. Наше наблюдение, что именно тут и самые красивые закаты, хоть и солнце прыгает за гору, но очень красиво "рассеиваются" лучи.

Задавайте вопросы, дорасскажу, что еще знаю.