July 17, 2013

Шоколадно-пивные брауни с малиной

Оригинал взят у

zoryanchik в Шоколадно-пивные брауни с малиной

Для "Ягодного" раунда в сообществе gotovim_vmeste2
Честно говоря, я совершенно не представляла, как это-шоколадная выпечка на пиве! Пиво-то я не люблю и вообще не пью.  Было жутко интересно, и Джейми Оливеру я все-таки привыкла доверять,он плохого не посоветует) Малина у нас уже на исходе, нужно было срочно решаться и покупать качественное темное пиво. Муж купил немецкое, вроде хорошее. Испекла эти совершенно фантастические без преувеличения брауни. Лучших я пока еще не ела, честное пионерское!) Вкус очень насыщенно шоколадный,а пиво придает такую восхитительную трюфельность тесту,как-будто и муки нет никакой,правда-правда! Очень-очень,очень рекомендую всем попробовать, можно даже и без малины,или с замороженной, но обязательно с пивом!

200 грамм горького шоколада не менее 65% какао250 мл. темного пива200 грамм малины3 яйца180 грамм сливочного масла200 грамм сахара150 грамм муки40 грамм какао1 ч.л. разрыхлителяШоколад растопить с маслом. На водяной бане, или как я,в микроволновке. Перемешать до однородности. Яйца взбить миксером . Перемешать с шоколадно-масляной массой. Смешать сахар, просеянные муку и какао и разрыхлитель. Всыпать в яично-шоколадную смесь и взбить миксером на небольшой скорости. Влить пиво,еще раз взбить до однородности. Подмешать малину. Выстелить  прямоугольную форму для выпечки размером 20\30  пергаментом, выложить тесто.Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 25 минут. Полностью охладить(лучше подержать брауни ночь в холодильнике) и порезать на квадратики.Наслаждаться неповторимым вкусом!)