Маринад для шашлыка

by @palmero
Маринад для шашлыка

Не за горами майские праздники, и нам кажется самое время заговорить о приятном, о том что навеивает всегда приятные воспоминания, том , что заводит - Шашлык.

Три очень простых, но действительно вкусных методики маринада:

Луковый маринад

Для этой “заправки” нужно взять мясо и лук в равном количестве. Лук нарезается кольцами и перемешивается с кусочками мяса или курицы. Солить и перчить по вкусу. Можно добавить и другие любимые приправы. Оставить мариноваться примерно на 5 часов.

Кефирный маринад

Такой маринад идеально подойдёт для того, чтобы замариновать, например, куриные бедра или голени. Птицу залить кисломолочным продуктом (кефир, простокваша, натуральный йогурт), добавить соль и любимые сушёные травки (розмарин, базилик, тимьян, шалфей) и оставить мариноваться на 6-8 часов (можно оставить на ночь в холодильнике).

Маринад из киви

Любители шашлыка из баранины или свинины должны по достоинству оценить этот маринад. Только приготовить его нужно правильно. На 1 кг мяса нужно взять 1-2 фрукта, очистить и порезать кружочками. Затем в большую миску или кастрюлю выложить слои: мясо-киви-мясо. Заканчивать чередование нужно фруктами. Дополнить маринад можно соевым соусом и любимыми приправа и. Посолить по вкусу и мариновать не более 30 минут, иначе кислоты, содержащиеся в киви могут нарушить структуру волокон мяса

Информация взята от повара сети ресторанов "Bize". Надеемся открыли для вас что-то новенькое, если нет - вы уже и были безумно крутыми.


Подписывайся на наш канал "Узнать за 60 секунд", чтобы всегда быть в курсе самых интересных моментов из жизни человечества

April 26, 2019
by @palmero