меню Rust & Roast

Утреннее меню

• Зеленый скрэмбл из бобового протеина с авокадо и микрозеленью
• Овсяная каша на овсяном молоке с печеным яблоком и грецким орехом
• Тост с паштетом из чечевицы и маринованными огурцами
• Сырники из растительного творога с соусом из облепихи
• Гречневая каша с грибами шиитаке и луковым маслом

Дневное меню

• Суп-пюре из запеченной тыквы с семечками
• Котлеты из растительного фарша с пюре из батата
• Запеченное филе белой рыбы с киноа и брокколи
• Боул с печеным тофу, киноа, огурцом и кунжутным соусом
• Паста из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и базиликом

Десерты

• Морковный кекс на цельнозерновой муке с кремом из кешью
• Ягодный тарт на песочной основе из миндальной муки
• Шоколадный брауни на основе батата
• Творожное кольцо с заварным кремом без лактозы
• Запеченное яблоко с корицей и овсяными хлопьями

Напитки

• Фильтр-кофе
• Матча-латте на растительном молоке
• Крафтовая комбуча с травами
• Травяной сбор из иван-чая и мяты
• Сезонный ягодный морс без добавления сахара