Функциональная анатомия пищеварительной системы

Пищеварительная система состоит из пищеварительной или пищеварительной трубки и вспомогательных органов пищеварения. Ниже приведена основная терминология, используемая для описания частей пищеварительной системы, а более подробное описание каждой из них представлено в последующих разделах.

Пищеварительная система, изображенная выше - плотоядное животное - является упрощенной среди млекопитающих. Другие виды, даже люди, имеют более или более обширный толстый кишечник, а жвачные животные, такие как крупный рогатый скот и овцы, имеют большой набор лесомахов, через которые пища проходит до того, как она достигает желудка.

Каждый из вышеперечисленных органов вносит свой вклад в процесс пищеварения несколькими уникальными способами. Если бы вы описали их важнейшую или доминирующую функцию и беззастенчиво обобщили, то список выглядел бы примерно так:

• Рот: Пища разлагается механически путем жевания, а слюна добавляется в качестве смазки. В некоторых видах слюна содержит амилазу - фермент, который переваривает крахмал.
• Пищевод: Простой трубопровод между ртом и желудком - явно важный, но лишь незначительно интересный по сравнению с другими областями трубки.
• Живот: Там, где начинается настоящее действие - ферментативное переваривание белков инициируется, а продукты питания сводятся к жидкой форме.
• Печень: Центр метаболической активности в организме - его основная роль в процессе пищеварения заключается в обеспечении желчных солей тонкого кишечника, которые имеют решающее значение для пищеварения и усвоения жиров.
• Поджелудочная железа: Важная роль как эндокринного, так и экзокринного органа - обеспечивает тонкую кишку мощной смесью пищеварительных ферментов, которые имеют решающее значение для усвоения жиров, углеводов и белков.
• Тонкий кишечник: Самое захватывающее место во всей пищеварительной системе - это место, где происходят заключительные стадии химического ферментативного переваривания и где впитываются почти все питательные вещества.
• Большой кишечник: Большие различия между видами по степени и значению - у всех животных впитывается вода, происходит бактериальное брожение и образуются фекалии. У плотоядных - это примерно такая же протяженность, но у травоядных, как и у лошади, толстый кишечник огромен и имеет решающее значение для утилизации целлюлозы.