Особенность изысканной еды 

Вся по-настоящему утонченная, дорогая, изысканная еда пахнет говном, рвотой, недельными носками, то же и с консистенциями - устрицы похожи на сопли, чипсы из сыра в мишленовском ресторане - на корочку от ссадины.

Кстати, когда ешь хороший сыр, вообще не можешь однозначно определить, чем пахнет - этим самым сыром или как когда вечером почешешь между пальцами ноги.