Сетевая кафе-пекарня ХЛЕБНИК с видом на Дмитровский Кремль

ГОТОВЫЙ БИЗНЕС

Дмитров, Советская площадь, 3а

Продается действующее кафе-пекарня сети "Хлебник" (около 300 точек в РФ) в самом проходном месте Дмитрова - на центральной площади. Бизнес стабилен, высокая прибыль, управляется на 100% удаленно, собственник не участвует в операционных процессах.

Бизнесу 1,5 года, полностью налажены процессы, единый поставщик для всей сети, отработанное меню (стандарт сети).

Нынешний собственник постоянно живет в Москве, управляет удаленно. Причина продажи - есть более приоритетный проект, на котором нужно сконцентрироваться.

Локация

Московская обл., г. Дмитров, ул. Советская, 3а

Кафе-пекарня находится в старейшем торговом центре города - ТЦ "Дмитров" (центральный Универмаг в советское время), на центральной площади. Площадь полностью пешеходная, через нее идет значительный пешеходный трафик в любое время в течение всей недели.

Сама Советская площадь является местом проведения городских мероприятий (около 15 дней в году). В дни массовых гуляний выручка "Хлебника" максимальна (рекорд - 184 000 руб. в день - на Масленицу). В ноябре 2025 рядом со входом в кафе открывается городской каток, что увеличит посещаемость заведения.

Помещение

Заведение находится в арендованном помещении площадью 130 кв. м (долгосрочный договор аренды - на 5 лет).

Через кафе ведет единственный проход к офису Совкомбанка, что выгодно с точки зрения дополнительного трафика.

В зале 26 посадочных мест. Расположение столиков комфортное, даже при полной посадке нет ощущения скученности. Уникальная особенность места - это эксклюзивный вид на Советскую площадь и Дмитровский Кремль через огромные окна заведения.

Финансы

Средние показатели за 2025 год (в месяц):

Выручка 2 656 000 руб.*

Затраты 2 276 000 руб.

Прибыль 380 000 руб.

*Выручка на 100% в белую, подтверждается выгрузками из системы учета IIKO, выпиской с расчетного счета, отчетами ОФД.

Динамика выручки помесячно

Выручка стабильна (незначительные колебания) на протяжении всего года за счет постоянного трафика. На сегодня практически не развита доставка через агрегаторы и это является хорошим потенциальным источником роста выручки в перспективе.

В январе 2026 г. Управляющая компания сети "Хлебник" открывает производство полуфабрикатов в Москве для точек центрального региона (сейчас все поставки идут из Санкт-Петербурга, где находится основное производство). Это позволит расширить меню, добавить блюда для ланча (первое, второе, роллы). Таким образом при том же трафике мы получим увеличение среднего чека (сейчас средний чек 345 руб.) и как следствие - выручки. Кроме того, введение в меню блюд для полноценного обеда позволит расчитывать на увеличение числа заказов через агрегаторы.

Структура затрат

309 000 руб. - аренда
70 000 руб. - коммунальные платежи
489 000 руб. - персонал
1 035 000 руб. - фудкост (39% от выручки - стандарт для общепита)
45 000 руб. - роялти в Управляющую компанию
328 000 руб. - прочее (налоги, комиссии банка, логистика, маркетинг, обслуживание и др.)

Полный отчет о доходах и расходах помесячно за последний год предоставим на встрече.

Персонал

управляющий (старший смены)
пекари-повары
продавцы
уборщица

Штат полностью укомплектован.

Взаимодействие с управляющей компанией

Поскольку кафе-пекарня входит во франчайзинговую сеть, её оперативная деятельность регулируется не только собственником, но и во много управляющей компанией.

Управляющая компания:

предоставляет стандарты работы
проводит обучение сотрудников (новому собственнику также предстоит пройти обучение - дополнительно оплачивать не нужно, входит в паушальный взнос)
предоставляет меню, технологические карты
устанавливает единые цены по сети на весь ассортимент блюд
предоставляет поставщиков, единых для всей сети
организуют оперативную поддержку по всем вопросам, возникающим в процессе работы

Паушальный взнос 715 000 руб. не входит в стоимость бизнеса, оплачивается отдельно Управляющей компании сети "Хлебник".

Таким образом, данный бизнес заранее продуман, просчитан, выстроен и отлажен. Идеально подходит для желающего получать дополнительный доход и минимально участвовать в управлении.

Прочее

Правовая форма - индивидуальный предприниматель.

Рейтинг 5,0* на Яндекс картах (186 отзывов)

На 100% удаленное управление - нынешний собственник живет в Москве, может не появляться неделями при необходимости:

отлаженные процессы, собственник не участвует в оперативном управлении
видеокамеры
полный учет в IIKO
управляющий

В бизнес вложено более 14 млн руб.

Причина продажи - желание собственника сконцентрироваться на более приоритетном проекте.

Стоимость бизнеса 10 490 000 руб.

Доходность - 43%

Если вас заинтересовало предложение, пожалуйста, позвоните мне и я организую вам встречу с собственником. Если вам нужна дополнительная информация, сможем посмотреть дополнительные отчеты и все обсудить.

Не обращайтесь пожалуйста, к персоналу по вопросам продажи. Сотрудники не в курсе того, что бизнес продается, а волновать их заранее возможными изменениями ни в наших, ни в ваших интересах.