خواص هسته خرما و موارد استفاده از آن

هسته خرما که 6 تا 15٪ از وزن کل خرمای رسیده را تشکیل می دهد در واقع محصول جانبی میوه خرما است و عمدتا در خاورمیانه و به ویژه امارات متحده عربی یافت می شود. این ماده به طور معمول دور ریخته می شود، به عنوان ماده غذایی خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد یا توسط عرب ها به قهوه غیر کافئین دار تبدیل می شود. دانه های خرما از کربوهیدرات ها، فیبرهای غذایی، چربی و پروتئین تشکیل شده است. علاوه بر این، مشخص شده که محتوای آنتی اکسیدان در روغن هسته خرما با روغن زیتون مشابه است که می تواند منبع خوبی از آنتی اکسیدان برای تأمین نیازهای مصرف کننده باشد.

خواص هسته خرما برای سلامتی

هسته خرما دارای چندین خاصیت دارویی شگفت انگیز است. محافظت از کلیه و کبد در برابر سمیت یا آسیب، مفید در دیابت، غنی از آنتی اکسیدان، جلوگیری از آسیب DNA و کمک به مبارزه با عفونت های ویروسی مختلف از جمله خواص آن است.

1. از آسیب DNA جلوگیری کنید

طبق یک مطالعه، هسته خرما اثر دفاعی در برابر آسیب کبدی ناشی از عوامل شیمیایی و آسیب DNA اکسیداتیو نشان داده است. همچنین از مسمومیت کبدی محافظت می کند و این اثر محافظتی کبدی را می توان به فعالیت آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد نسبت داد.

2. در درمان مشکلات قند خون مفید است

بذر خرما در درمان مشکلات مربوط به قند خون، دیابت و عوارض مربوط به آن مفید است. بر اساس یک تحقیق بذرها اثرات محافظتی بالقوه ای را در برابر عوارض اولیه دیابتی کبد و کلیه نشان داده اند.

3. عوامل ضد ویروسی

بذر خرما به عنوان عوامل ضد ویروسی در برابر ویروس های مختلف بیماری زای انسانی عمل می کند. می تواند در درمان و پیشگیری از بسیاری از انواع عفونت های ویروسی مفید باشد. تحقیقات نشان داده است که عصاره هسته خرما توانایی زیادی در جلوگیری از عفونت فاژ سودوموناس ATCC 14209-B1 و جلوگیری از لیز باکتری به طور کامل نشان می دهد.

4. از آسیب کلیه و کبد جلوگیری می کند

دانه های خرما غنی از پروآنتوسیانیدین است که در واقع به محافظت از کبد و کلیه در برابر آسیب کمک می کند. یک مطالعه بیان می کند که عصاره دانه خرما غنی از پروآنتوسیانیدین از سمیت کلیه و کبد ناشی از مواد شیمیایی محافظت می کند.

5. آنتی اکسیدان ها

هسته های خرما غنی از آنتی اکسیدان هستند و دارای قابلیت مهار رادیکال های آزاد می باشند بنابراین به محافظت از بدن در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو کمک می کند. در یک تحقیق اخیر، از پتانسیل آنتی اکسیدانی هیدرولیزهای پروتئین دانه خرما می توان به عنوان یک ماده غذایی بالقوه کاربردی برای اتقاء سلامت استفاده کرد. یک تحقیق دیگر نشان داد که بذر خرمای ایرانی پاک کننده های رادیکال قوی هستند و می تواند منبع خوبی از آنتی اکسیدان های طبیعی برای مصارف دارویی و تجاری محسوب شود.

6. خانم های باردار

بذر خرما باعث افزایش شیر مادران شیرده می شود. زنان باردار هفته ای چندین بار هسته خرما می خورند.

دانه خرما دارای خواص آنتی اکسیدانی است. همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همانطور که گفته شد بذر میوه خرما به طور خاص از آسیب به ساختار DNA بدن جلوگیری می کند.

7. دفع سنگ کلیه

دفع سنگ کلیه یکی دیگر از خواص خارق العاده دانه خرما است. افرادی که از سنگ کلیه یا سنگ مثانه رنج می برند می توانند چند عدد هسته خرما را خرد کرده و با آب بجوشانند و دو بار در روز بخورند.

8. درمان اسهال

دانه های خرما برای درمان اختلالات دستگاه گوارش، به ویژه اسهال مزمن مفید است. دانه خرما همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده قوی عمل می کند و باکتری های وارد شده به دستگاه گوارش را از بین می برد.