Соль в народных верованиях

Соль была одним из немногих товаров, которые нельзя было произвести самим, ее приходилось покупать. Неудивительно, что редкий и жизненно необходимый продукт постепенно оброс магическим ореолом достатка и благополучия. Так, у новгородцев выражение «в солено корыто провалиться» означало оказаться в достатке, а в Воронеже говорили «жить то невдосол, то в недоед», подразумевая жизнь в нужде и впроголодь.

Магические свойства приписывались самим физическим качествам соли. Резкий вкус, белый цвет, зернистая структура, способность растворяться в воде и потрескивать в огне порождали богатую символику. Считалось, что соль предохраняет пищу от порчи. А со временем она же стала ассоциироваться с умом, любовью, дружбой, а также воспринималась как средство, способное защитить человека или, наоборот, ему навредить.

Устойчивое сочетание «хлеб-соль» уже примыкает к множеству ритуалов гостеприимства и благопожелания. Вокруг солонки и самой соли существовал целый свод бытовых предписаний, причём многие из них носили ярко выраженный локальный характер.

По болгарскому поверью, солонку следовало ставить на обеденный стол в первую очередь, иначе дьявол начинал плясать по столу и портить еду. Стол, накрытый для обеда или ужина без соли, на Руси называли кривым. Болгары же верили, что угощение без соли на столе предвещает беду для дома и семьи.

Существовал ряд строгих запретов, зафиксированных в разных регионах. У болгар запрещалось топтать рассыпанную соль. В Полесье существовало табу на то, чтобы ссыпать на землю соль, оставшуюся от обеда. В нескольких регионах верили, что бросать соль в огонь опасно, поскольку это вызовет проклятие, бородавки и болезни глаз. У поляков запрещалось одалживать соль после захода солнца в день святой Вальпургии, а у словаков не одалживали соль накануне больших праздников.

Рассыпанная соль у восточных и западных славян вообще воспринималась как дурное предзнаменование, знак будущей ссоры или разлада в семье. Чтобы нейтрализовать примету, голову присыпали той же солью, а по архангельскому поверью для этого годился сахар. По русскому поверью, тому, кому подают соль, следовало засмеяться.

Количество съеденной вместе соли служило своеобразной мерой близости отношений. Сохранилось множество поговорок о том, что нужно съесть с человеком пуд соли, чтобы по-настоящему его узнать. Сербы говорили, что нужно нализать девять килограммов соли, пока поймёшь человека.

Пища без соли воспринималась как невкусная, безрадостная, а порой и вовсе нечистая, демоническая. Русские говорили, что соли не стоит жалеть, тогда есть веселей, а без хлеба несвятно, без соли несладко. При ритуальном угощении домашних духов им, напротив, специально подносили несолёную пищу, поскольку считалось, что так их легче задобрить, посоленное же угощение могло разгневать демонов.

Избыточное количество соли в еде связывалось с любовной тоской и страстью. По восточнославянским поверьям, пересоленное блюдо означало, что стряпуха влюблена, а человек, не любящий солёного, сам никем не любим. Впрочем, пересоленная пища имела и негативную коннотацию. Русские считали её изнурительной и тяжёлой, доставляющей много неприятностей и причиняющей горе. Поляки говорили, что плоха еда без соли, но плоха и еда пересоленная.

Соль ассоциировалась и с остротой ума, сообразительностью. В разных славянских языках слова, производные от «соли», означают остроумие или самую суть дела, а их отсутствие, напротив, — недогадливость и неопытность. О мудром священнике русские говорили, что у него в голове есть соль. Веря в эту связь, поляки давали новорождённому немного соли сразу после рождения, чтобы ребёнок вырос умным, а также верили, что ребёнок будет смышлёным, если во время крещения ему на лицо попадёт немного соли.

Главная магическая функция этого белого золота в народной культуре была защитной. Соль считалась непреодолимой преградой для нечистой силы, ведьм, порчи, сглаза и болезней.

Кругом, насыпанным из соли вокруг человека, дома или предмета, обозначали границу, которую не может переступить зло. Конкретные практики сильно различались по регионам. Болгары в ночь на святую Анну сыпали соль вокруг дома для защиты от колдуний. От вампира соль, по болгарскому и полесскому поверью, рассыпали вокруг могилы. У поляков было принято сыпать соль вокруг деревни, чтобы остановить наводнение, а на Урале солью обсыпали стадо, чтобы скотина не расходилась.

Особую силу приобретала соль, освящённая в определённые праздники, хотя набор этих праздников заметно менялся от региона к региону. Чехи освящали соль на Богоявление, поляки — в день святой Агаты, где-то это делали в Чистый четверг. В Полесье особенно ценилась соль, освящённая на Пасху. У болгар особую силу имела соль, освящённая на Тодоров или Юрьев день, а также соль, сохранённая от рождественского стола или сочельника. Такую соль ели, зашивали в одежду, носили с собой, бросали в воду для питья, ею обмывали или посыпали оберегаемые предметы.

Путники, охотники, а особенно беременные женщины, роженицы и младенцы, по восточнославянскому поверью, носили с собой щепотку соли для защиты от сглаза. Отправляясь в дальнюю дорогу, архангельские путники сыпали соль на голову или за ухо. Человеку, вызвавшему подозрение в дурном глазе, вслед бросали соль со словами вроде «соль тебе в очи». Русские брали соль большим и безымянным пальцами, делали ею на лбу крест, обводили щепотью вокруг лица и произносили заговор о том, что хлеб да соль никто не сглазит и не изурочит.
Соль сопровождала человека буквально с первых часов жизни, хотя конкретные обряды существенно различались.

По русскому поверью, для ускорения и облегчения родов соль сыпали на порог дома и на углы стола. После родов повитуха в бане терла роженице лоб солью, произнося заговор о том, что соль не боится ни жары, ни отпугнет ни сглаза, ни оговора, а затем бросала соль назад через плечо. Соль обязательно клали у постели роженицы, а кусочек соли зашивали в пелёнку младенца. Роженица, чтобы отогнать демонов, по болгарскому поверью должна была произнести особые слова о том, что её мать соль трёт.

В день рождения ребёнка, а иногда на третий или девятый день после него, в Болгарии, Македонии и восточной Сербии совершали особый обряд соления младенца. Мелко смолотой солью, предварительно помещённой в обувь отца, натирали ребёнка «как рыбу», особенно тщательно в паху, подмышками и между пальцами, после чего пеленали и оставляли на несколько часов, а иногда и на целые сутки. Оставшуюся после этого соль собирали и давали бесплодному животному, а также использовали в любовной магии. Считалось, что такое соление укрепляет суставы, делает кожу ребёнка чистой и прочной, а самого его любимым всеми, чтобы он не пах, как чужак.

В течение первого года жизни для защиты от дурного глаза на голову ребёнка клали несколько крупинок соли, произнося заговор против злого, лихого, завидущего и урочливого взгляда. По дороге в церковь на крещение крёстная мать, по украинскому и белорусскому поверью, бросала назад соль и кусочек камня от печки для защиты от сглаза и нечистой силы.

В свадебной обрядности соль символизировала любовь и служила оберегом молодых от бед, хотя конкретные практики различались в зависимости от региона.

В Сербии невеста, войдя в новый дом, специально сыпала немного соли в кастрюлю, чтобы хорошо жить с мужем. По болгарскому обычаю, после венчания молодым посыпали солью колени, и они слизывали её друг у друга для любви. В Костромской губернии дружка отрезал горбушку от хлеба невесты, круто её солил и связывал с горбушкой жениха. При выходе из дома в церковь на венчание мать невесты, по восточнословацкому обычаю, давала ей мешочек с пеплом и солью, а постель новобрачных кропили водой и солили.

При этом соль могла использоваться и во вред. В севернорусской традиции её подсыпали под порог жениха, чтобы его испортить. Магический предмет мог приносить и благо, и вред в зависимости от намерений.

В погребальных обрядах щепотку соли, завёрнутую в тряпочку или бумагу, по болгарскому и полесскому обычаю клали в руку или на грудь покойника, а затем добавляли в хлеб, которым кормили скотину, чтобы удача и достаток остались в доме. Чтобы покойник не превратился в ходячего мертвеца, по полесским поверьям ему сыпали соль в глаза и на грудь, а по болгарским — просыпали соль через ладони покойника. Дежуривший у гроба, по полесскому поверью, клал соль себе в карман, чтобы уберечься от нечистой силы.

В болгарские поминальные дни, называемые задушницами, соседям раздавали муку и соль, чтобы грехи умерших рассыпались так же легко, как рассыпаются мука и соль.

Роль соли в скотоводческой и земледельческой магии была едва ли не столь же обширной, причём здесь локальное многообразие особенно велико. Освящённой солью закармливали скотину в праздничные дни, чтобы защитить её от порчи, болезней и диких зверей. Конкретные дни для этого сильно варьировались от региона к региону: это могли быть день святой Анны, Сочельник, Рождество, день святого Власия у болгар, Тодоров день, когда особое внимание уделяли коням, Великий четверг или Пасха. По полесскому обычаю соль привязывали к рогу коровы или зашивали в конскую упряжь как постоянный оберег.

Чтобы ведьмы не ходили в хлев, белорусы и поляки обсыпали солью порог или стойло. В Юрьев день, на Благовещение и на Пасху полешуки обсыпали сарай освящённым маком и солью, веря, что ведьма не сможет проникнуть в хлев, пока не сосчитает весь мак и всю соль. На Ивана Купалу дорогу пересыпали освящёнными маком и солью, чтобы ведьмы не отнимали молоко.

При первом выгоне скота польская хозяйка заставляла корову перейти через соль и железо, сыпала соль под порог, на дорогу и на столб ворот, через которые проходят коровы, обсыпала корову солью, произнося заговор о том, что ни медведь, ни волк не съедят и не заденут её коровушку. Чтобы снять со скотины сглаз, её тоже посыпали солью. Полешуки для этого сыпали соль на дверной косяк, читая молитву «Отче наш». Чехи в случае болезни скотины давали ей смесь сушёной полыни, отрубей и соли, а также соль, освящённую на Богоявление.

Соль обеспечивала плодородие полей и защиту посевов. В Полесье освящённую соль подмешивали в семена при севе и рассыпали по полю. В день сева льна или конопли, а также при посадке картошки, на поле клали крестик, освящённый в середине поста, святую воду и соль, свечу, читали над ними молитву. В Юрьев день болгары кропили солёной водой поля льна, заросшие сорняками. В тот же день в Полесье соль закапывали в жите вместе с крашеными яйцами и костями пасхального поросёнка. В день святого Трифона болгары подрезали виноград и несли в поле соль вместе с вином, лепёшкой и вареньем, чтобы виноградник дал плоды, вино и ракию.

Соль использовали и для вызывания дождя. Жители Полесья мочили пасхальную скатерть в воде, обсыпали её солью, бросали соль в колодец и на перекрёсток. Сербы Баната во время засухи опускали в три колодца немного соли, а болгары молились над солью в ходе обряда «пеперуда».

В народной медицине соль применяли для лечения самых разных недугов. От зубной боли соль клали на больной зуб — это делали и русские, и полешуки. Ею же присыпали обожжённые места. От желудочных заболеваний, по полесскому поверью, пили святую воду с солью, освящённой на Пасху, и сыпали соль вокруг пупа. Особое место занимали заговорённые формулы, которые произносили над солью или во время её растворения в воде, ведь болезнь должна была стаять точно так же, как тает соль. По болгарской практике, чтобы вылечить бородавку, её натирали до крови солью, взятой тайком у соседей, а затем эту соль, пропитавшуюся кровью, бросали в еду соседям. Иногда соль, которой натирали бородавки, бросали в огонь и убегали, чтобы не слышать, как она трещит.

В любовной магии восточнославянская девушка, желающая приворожить парня, тайком солила его пищу заговорённой солью. В Сербии женщина надевала рубашку мужа и завязывала в неё немного соли, веря, что, переночевав в рубашке и скормив соль мужу, будет над ним властвовать. Девушка из Вятской губернии клала серебряные монетки и соль в тазик, наливала воду и умывалась, произнося слова о том, что без воды, хлеба и соли жить нельзя, а потому пусть и без неё жить будет нельзя. Белорусы верили, что если тайком обойти человека с щепоткой соли, в нём разгорится любовь.

По соли гадали о погоде, здоровье, судьбе и даже смерти. Один из самых известных обрядов совершался в канун святого Андрея и в канун Рождества. Русская девушка перед сном ела круто посоленную пищу: это могли быть лепёшка, каша, смесь воды, муки и соли или солёная рыба, называемая «пересол» или «солозовка», в надежде, что во сне ей явится будущий суженый и принесёт воды напиться. В Нижегородской губернии парни накануне Рождества делали пересол, клали под подушку смесь хлеба, соли и воды в напёрстке, чтобы во сне явилась невеста.

В Польше в рождественский сочельник хозяйка прятала под тарелками разные предметы, среди них и щепотку соли, и тому, кому она доставалась, предстояли слёзы или огорчения в наступающем году. Такое поверье бытовало и у поляков, и у русских. По другому польскому обычаю хозяйка насыпала соль в ореховые скорлупки, по одной на каждого члена семьи, и если к утру соль в скорлупке таяла, это считалось знаком скорой смерти для того, кому она предназначалась.
В день святого Игната, в канун Рождества или в день святого Трифона восточные славяне брали двенадцать луковых чешуек, которые символизировали двенадцать месяцев, и на каждую сыпали соль. На другой день смотрели, на каком из лепестков осталось больше воды: значит, тот месяц будет сырым. Поляки насыпали соль на хлеб, и мокрый год предвещала та соль, которая к утру растворялась и впитывалась в хлеб.

В Костромской области парни и девушки нагребали из снега четыре кучи, в одну из них клали солонку, а потом по очереди пинали ногой эти кучи. Тот, кто выбивал солонку, по поверью, должен был в этом году выйти замуж или жениться.

В общем, обряды и верования можно перечислять бесконечно долго — настолько они все разные и удивительные. Но одно остаётся верным и общим: соль — всему голова, и без соли приходится совсем туго. Всем соли — в умы, сердца и пищу.