Домашние рогалики

by Pip Mcghee
Домашние рогалики

Ингредиенты

  1. 500 г муки
  2. 2 ч.л сухих дрожжей
  3. 5 ст.л сахара
  4. 0.5 ч.л соли
  5. 2 яйца(чтобы смазать и в тесто)
  6. 75 г мягкого сливочного масла
  7. 200 мл молока

Тёплое молоко,дрожжи,1 ст.л сахара и 2 ст.л муки смешаем и оставим,чтобы дрожжи "проснулись".

В миску просеиваем муку,высыпаем 4 ст.л сахара,соль,взбитое яйцо и выливаем дрожжи.Замешиваем тесто.В конце замеса добавляем масло и тщательно вмешиваем его.Конечно,в комбайне процесс пойдёт быстрее))Тесто ставим на 1 ч для подъёма.

Готовое тесто делим на 10-12 кусочков.Подкатываем в шар каждый кусочек,накроем полотенчиком,пусть отдохнёт мин.10.

Раскатываем,кладём начинку.

Прижимаем края,чтобы повидло не вытекло

Смазываем взбитым яйцом.И ставим в горячую духовку на 20 мин.при 180*

Мягкие,в меру сладкие рогалики готовы.Приятного чаепития!!!

March 22, 2019
by Pip Mcghee