Итоги опроса "Качество питания"
В феврале Агрегатный завод запускал опрос о качестве питания в заводских столовых Мы собрали ваши ответы на форму и готовы представить вам ответы на ваши вопросы!
Отзыв: Трещины в посуде никогда не промоются- заменить. Посуда со сколами - это битая посуда. Как пожелание: на столы салфетки и перец. В целом всё хорошо. Персонал вежливый , приветливый. Вкус блюд на высоте.
Ответ: Посуда заменяется, салфетки доступны на кассе. Перечницы и солонки ставим на каждый стол,но они постоянно исчезают.
Отзыв: Хочется чтобы на пару кур.грудку тоже готовили, не жареное не жирное, меньше масла
Ответ: Это блюдо мы готовим, возможно не в этот день, в феврале меню пересмотрели и разнообразили.
Отзыв: Ввести новые блюда
Ответ: Ввели новое меню с февраля месяца.
Отзыв: В борщ добавлять меньше уксуса и перца
Ответ: Блюда готовим согласно технологии приготовления, учитывая что вкусовые предпочтения у всех разные, обратим внимание на этот момент.
Отзыв: Разнообразить блюда из запеченных овощей
Ответ: Учтем, меню постоянно пересматриваем и стараемся разнообразить.
Отзыв: В столовой инструментального цеха в 10 часов нет полного ассортимента блюд указанного в меню, Блюда появляються лишь в 12 часов дня. А если ИТР их не съедят то ВОЗМОЖНО они появяться завтра с утра, нужно только подогреть в микроволновке.
Ответ: Все блюда готовятся согласно меню, но бывает неожиданный повышенный спрос на некоторые блюда и нам приходится их доготавливать. Приготовленные блюда хранятся и отпускаются не нарушая условия хранения и сроков реализации.
Отзыв: Разнообразить рыбные блюда, цена на мясные блюда завышена
Ответ: Рассмотрим ассортимент рыбных блюд. Цены мониторим,формируются согласно калькуляции.
Отзыв: Не особо вкусная еда
Ответ: Вкусовые качества у всех разные,стараемся к каждому блюду отнсится с любовью и готовим по технологии,не нарушая.
Отзыв: Сам вид столовой вызывает не очень хорошее впечатление. И еда не смотрится аппетитно.
Ответ: Поднимем вопрос с инженерными службами завода, по изменению вида столовых в лучшую сторону. Пересмтрим планограмму выкладки.
Отзыв: Повысить качество блюд, поставить на столы соль перец горчицу
Ответ: Все специи доступны либо на столах, либо на предкассовой зоне.
Отзыв: Чтобы еда была в меру соленая, не переперченная, продукты не испорчены. Хочется, чтобы еда была вкусная, как дома! И не было чувства - то ли ел, то ли пел..
Ответ: Все блюда готовятся в соответсвии с технологическими картами, а также усилим контроль за соблюдением технологии приготовления.
Отзыв: Разнообразить салаты
Ответ: Меню пересматривали,меняли меню в февралеи продолжаем обновлять,стараемся радовать вас.
Отзыв: Желаю улучшить качество, очень часто пересоленая, перченая еда, что невозможно есть. Котлеты, тефтели отдельная тема в рот взять невозможно, из чего готовят непонятно. Долго обслуживают и от соусов изжога, пальцы раздатчиков контактируют с едой при подаче еды, отсутствие актуального меню
Ответ: Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Администрации Альфа-Сервис нанять доп.персонал лля ускорения раздачи и увеличения ассортимента
Ответ: Для ускорения раздачи в час пик открываем вторую кассу.
Отзыв: Увеличить ассортимент булочной продукции (пирожки, выпечку...)
Ответ: Рассматриваем запуск мучного цеха.
Отзыв: В столовой инструментального цеха обслуживание медленно, на подаче работник столовой на прямую контактирует с едой (первую наливают в тарелку заливая суп через большой пальец, котлеты кладут ложкой придерживая большим пальцем), ассортимент выпечки скудный по сравнению с инженерным корпусом, еда подаётся остывшей, при добавлении в еду подливы потом мучает сильная изжога. Дорого.
Ответ: Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Полнейшая антисанитария, грубость поваров и кассиров, отсутствие актуального меню, алюминиевые столовые приборы. 😱 Для заводской столовой цены очень завышены.
Ответ: В утренние часы меню ограничего завтраком и мучными изделиями.Уборка проводится ежедневно, раз в месяц провоится генеральнная уборка.Столовые приборы есть как аллюминиевые так и из нержавеющей стали. Цены мониторим,формируются согласно калькуляции.Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Тщательнее проверять блюда при подаче. Перед готовкой мыть все тары, посуду. Готовить исключительно в шапочках. Постоянные сюрпризы в блюде в виде волос, частицы металлической щетки, маникюра и т.п. уже надоел. Мясные блюда часто не доготовлены. Непрожареная свинина очень вредна для организма. В столовой #6 на Промтракторе кормят намного вкуснее и за гораздо меньшие деньги. На агрегатном цены сильно завышены
Ответ: Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Готовить качественно
Ответ: Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Увеличить скорость обслуживания, набирается большая очередь. Не моё дело, но может быть стоить увеличить заработную плату работникам столовой, тем более, что цена на блюда сопоставима с общепитом за пределом завода. Увеличить качество сложнорецептурных салатов (чтобы Цезарь был Цезарем). Поменьше майонеза в блюдах. Очень понравился морковный салат из моркови, сметаны и ЧЕСНОКА.
Ответ: Для ускорения раздачи в час пик открываем вторую кассу.Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Сменить поваров в инженером корпусе, совершенно не съедобно, цена не соответствует качеству предоставляемых услуг.
Ответ: Учтем, усилим контроль за соблюдением технологии приготовления. Проведена беседа с сотрудниками столовой.
Отзыв: Уберите плесень на потолке
Ответ: После работ коммунальных сетей в интрументальном цеху планируется косметический ремонт торгового зала.