Не-Плов с тофу

- рис - 1 ст.,

- тофу - 1 уп.,

- морковь - 1 шт.,

- соль - 1 ч.л.,

- специи: асафетида, куркума, паприка копчёная и др.,

- кипяток,

- масло растительное

📌Рис промыть, замочить на ночь. Утром промыть, дать стечь воде.

📌Тофу нарезать как нравится; обжарить.

📌Морковь натереть или нарезать как нравится; добавить к тофу.

📌В кастрюле прогреть масло, всыпать специи, соль и рис; помешивать, пока он не пропитается маслом. Добавить тофу и морковь, влить кипяток. Накрыть крышкой, выключить плиту (или оставить на минимальном огне, в зависимости от кастрюли и плиты).

📌Готовить минут 15-20, пока рис не впитает всю воду (крышку открывать нельзя). Затем убрать крышку и дать рису постоять пару минут, чтобы пар вышел.

🤝Можно подавать.

)

11.04.2024 года