Выпечка, десерты и сладости
April 18
Кисель апельсиновый
Апельсины вымыть с мылом, ополоснуть кипятком, срезать цедру.
Цедру с водой прокипятить под крышкой 5 минут. Отвар процедить (получается его почти в два раза меньше, чем было воды). Можно использовать меньше цедры, если хочется, чтобы он был не таким пряным.
Из апельсинов выжать сок, процедить. 50 г отлить в чашку. Остальной добавить к отвару, всыпать сахар и поставить на огонь.
В чашку с соком добавить крахмал, размешать.
Когда сок начнёт закипать, влить разведённый крахмал и помешивать до загустения. Снять с огня, немного остудить и разложить по креманкам или чашкам.