Лапша с сейтаном 

• лапша (рисовая или любая другая) - 100 г,
• сейтан - 200 г,
• морковь - 1 шт.,
• чёрная соль - по вкусу,
• кунжутное масло - 1 ст. л.,
• асафетида - 1/2 ч.л.,
• корень имбиря - 1 см,
• зелень - для украшения,
• специи - по вкусу,
• льняное масло - по вкусу

Сейтан, морковь и корень имбиря нарезать как хочется (хоть кубиками, хоть соломкой).

В кастрюле нагреть воду и сварить лапшу, следуя инструкции на упаковке. Откинуть и промыть холодной водой. 🍜💧

В большой сковороде или воке разогреть масло кунжутное на среднем огне. Добавить асафетиду и прогреть в течение нескольких секунд (до появления аромата).

Добавить сейтан и обжарить его до золотистости со всех сторон.

Добавить морковь и тушить её около 5 минут, до мягкости.

Добавить лапшу, специи.  Перемешать все ингредиенты и готовить ещё 2-3 минуты.

При подаче посыпать чёрной солью, полить льняным маслом и украсить зеленью.