Почти самый дорогой кофе в мире
Недавно я был в Ростове, вечером в пятницу хорошо погулял и проспал свой утренний самолёт...
Но расстроился я не сильно, купил билет на вечерний рейс и отправился в кофейню Setters на каппинг кофе от Ninety Plus Gesha Estate
В этот день кофе для чемпионатов этого сезона приехал выбирать повелитель мировой джезвы Сергей Блинников с главным российским техническим судьёй Анастасией Сорокой
Название этой фермы чаще других звучит со сцены мировых чемпионатов и регулярно бьёт мировые цены, текущий рекорд – 640 000 руб. за кг
Историю фермы и что за люди это делают, можно посмотреть здесь:
Я попробовал почти все лоты в каппинге, выпил два эспрессо и забрал одну порцию заварить домой
Это была Гейша Перси
Panama, Volcán
Ninety Plus Gesha Estates
Gesha varieties
Persi lot
Сухой аромат:
цветы, алоэ, херес фино, белый изюм, белое вино сорта гевюрцтраминер с бензольными тонами
Из сервера, аромат гораздо гуще и слаще:
чай пуэр, какао и молочный шоколад
Вкус:
апельсиновый сок, шоколад, ром, ликёр куантро, красный сладкий вермут
Кислотность (по интенсивности):
уксусная, яблочная, молочная, ортофосфорная
Яркая, звонкая, очень интенсивная.
Тело:
плотное, тягучее и очень гладкое
На остывании усиливается энзиматика:
фруктовый мармелад, косточковые тропические фрукты, персик и нектарин
Холодный: очень сливочный, молочный + ананас
Послевкусие: отчётливо долгое и остаётся на всей полости рта
Кофе невероятный,
на всех этапах кофе очень сильно меняется и всегда удивительно хорош,
пить такой удивительно и радостно.
Что ещё интересно, рядом с ней стояла чашка лота Ruby, это ровно тот же кофе по терруару и обработке, но для него были отдельно выбраны ягоды слегка перезревшие, рубинового цвета, у него тот же профиль, что и у Перси, но он ещё сочнее, слаще и плотнее. Разного кофе там море и я ещё о нём расскажу
Главное!
Всё это роскошество доступно в России, амбасадор и представитель этого кофе Стас Смирнов пожарит и отправит вам сколько и чего угодно,
если вы, конечно, достаточно богаты ;)
Посмотреть, выбрать и заказать напрямую можно здесь
Или купить обжаренный у вот этих
Я уверен, что такой кофе хотя бы раз должен попробовать каждый, это впечатление стоит своих денег.