12 шагов к хорошему самочувствию

НАШЕ ПИТАНИЕ.

1. Готовить по старинке

Старайтесь как можно чаще выбирать основное блюдо по типу того, что было принято до наступления эры индустриального животноводства: 80% овощей и бобовых, не более 20% животных белков. Полная противоположность варианту фастфуда «котлета с картошкой фри», к которой прилагаются для вида листик салата и бледная долька помидора. Так, мясо становится дополнением, вкусовым компонентом, а не главной составляющей нашего блюда.

2. Есть (по возможности) биопродукты

Но помните, что лучше съесть брокколи или какой-нибудь другой овощ, выращенный с применением современных химических технологий, чем вовсе его не есть.

3. Предпочитать рыбу

Лучше есть рыбу три раза в неделю — сельдь, скумбрию, сардины, в которых содержится меньше ртути и полихлорбифенолов, чем в более крупной рыбе вроде тунца. В ресторанах я избегаю блюд из рыбы-меч и акулы: в США они уже под запретом для беременных женщин — так много в них загрязнений из-за крупных размеров этих рыб.

4. Питаться «цельно»

Отдавайте предпочтение продуктам из цельного зерна, а также из смеси разных злаков — цельнозерновым и многозерновым макаронным изделиям и хлебу. По возможности откажитесь от продуктов из белой муки. Макаронные изделия варите «аль денте», как принято у итальянцев, чтобы избежать подъема уровня сахара в крови.

НАША ЖИЗНЬ

5. Не быть категоричными

Нам стоит помнить: для нашего здоровья наибольшее значение имеют наши повседневные привычки, а не кулинарные радости, которые можно доставлять себе время от времени.

6. Найти время пройтись пешком

Или потанцевать, пробежаться. Старайтесь, чтобы у вас получилось хотя бы полчаса ходьбы в день. Достаточно пятнадцати минут, чтобы дойти пешком до работы или магазина и столько же пешком обратно. Собака часто оказывается лучшим спутником для пешей прогулки, чем человек. А когда какое-то занятие доставляет удовольствие, больше шансов, что вы его не бросите.

7. Бывать на солнце, даже если облачно

Минут по 20 в день, около полудня. Летом это лучше делать без солнцезащитного крема, но не доводя себя до солнечного удара. Или посоветуйтесь с врачом насчет того, какой у вас уровень витамина D в крови, и можно ли вам принимать этот витамин в капсулах или в каплях.

8. Избегать бытовых «загрязнителей»

Проветривайте одежду после химчистки в течение двух часов. Предпочтите для уборки менее агрессивные средства (сода, хозяйственное мыло) или надевайте перчатки. Старайтесь не греть воду и другие жидкости в пластиковых емкостях (чайниках или другой посуде). Откажитесь от пестицидов в доме и, насколько это возможно, в саду.
Замените старые сковородки с поцарапанным тефлоновым покрытием. Фильтруйте воду, если в вашей местности она может быть загрязнена пестицидами. Когда говорите по мобильному телефону, держите аппарат подальше от тела, пользуйтесь наушниками.

9. Быть на связи как минимум с двумя друзьями

И помнить, что к ним можно обратиться за помощью в трудную минуту, хотя бы по интернету или по телефону. Если они живут недалеко, встречайтесь с ними почаще — как и со всеми, кого вы любите.

10. Освоить простые приемы релаксации

Например, с помощью дыхания — чтобы снимать напряжение, когда возникает чувство, что жизнь загоняет в угол.

11. Обязательно делать то, что нравится

Пусть это будет хотя бы что-то одно и хотя бы совсем недолго — но непременно каждый день.

12. Делать что-то хорошее

Найдите возможность сделать что-то действительно нужное и полезное для тех, кто живет в вашем подъезде, дворе или микрорайоне. И действительно делайте это.