Дмитрий Быстров и Максим Дьяков — как распознать опасные грибы и избежать ошибок

Основные причины опасности грибов: природные токсины и загрязнения

Грибы по праву считаются одним из излюбленных даров леса у россиян, однако не все знают, что даже привычные съедобные виды могут нести угрозу здоровью при определённых условиях. Как отмечают эксперты Университета РОСБИОТЕХ и МГУ имени М.В. Ломоносова, опасность заключается не только в ядовитых собратиях, но и в том, где и как были собраны даже привычные лесные дары.

Несмотря на многовековые традиции тихой охоты, грибы способны аккумулировать в себе токсины различного происхождения, в том числе химикаты, тяжёлые металлы и другие вредные вещества из окружающей среды. Если грибы произрастают рядом с промышленными комплексами, крупными автомагистралями и другими источниками загрязнения, то риск получить ...

Источник: politgolos.ru