Сибирский НИИ растениеводства представил новые сорта лука-шалота и гибрид «Веснушка»

Репчатый лук традиционно занимает важное место на столах россиян, являясь неотъемлемой частью привычных овощных блюд. Однако в тени этого популярного овоща остается необыкновенный родственник — лук-шалот, который только начинает приобретать признание у отечественных потребителей. Шалот обладает уникальными свойствами, делающими его перспективной культурой для выращивания в российских климатических условиях, особенно в Сибири.

Лук-шалот: ценная альтернатива привычному луку

Лук-шалот (Allium ascalonicum), иногда называемый ашкелонским, представляет собой многолетнее травянистое растение. Хотя его луковицы обычно мельче привычного репчатого лука, они богаче витаминами и аллицином — природным веществом, обладающим выраженными антибактериальными ...

Источник: politgolos.ru