Почему клетчатка нужна в каждом приёме пищи?
Как показал опрос клетчатку в каждый приём пищи принимает чуть больше половины. В чём же её ценность? Почему все натуропаты и нутрициологи настаивают на её употреблении?
Клетчатка не переваривается. Вся. А зачем нужен продукт, который весь пойдёт навылет? Какова его целительная роль?
Вы знаете какое-либо безопасное лекарство с таким функционалом? Я нет. А это всего на всего еда.
✔️Нерастворимая клетчатка увеличивает объём нашего стула, стимулируя перестальтику кишечника. Кроме этого, она прекрасная кормовая база для дружественной армии бактерий.
✔️Что делает растворимая клетчатка? Она впитывает, как губка в себя жёлчь, а с ней все токсины, которые содержатся в жёлчи.
Часть жёлчных кислот, из которых состоит жёлчь, всасываются обратно в кровь в конце тонкого кишечника и опять в печени идут на её строительство . Но если в рационе мало растворимой клетчатки, жёлчные кислоты ничто не задерживает в пищевом комке и они почти все поступают обратно и их пул со временем увеличивается. Это ухудшает текучесть жёлчи и её нужные нам свойства. И постепенно приводит к образованию камней.
Растворимая клетчатка выводит их и разгружает печень.
Почти все богатые клетчаткой продукты содержат смесь в разной степени обоих видов клетчатки.
Продукты, богатые растворимой клетчаткой: бобы, горох, овёс, ячмень, яблоки и цитрусовые. Пектин - один из лучших представителей этого вида!
Но при введении таких продуктов нужно соблюдать осторожность и постепенность. Особенно, если вы раньше сидели в основном на западной диете, богатой мучным, сахаром, мясными промышленными продуктами и пищевым мусором.
Обращайте внимание на такие симптомы как: вздутие живота, газы, запор, диарея, отеки, усталость и усиление симптомов любого рода. Это значит - обороты нужно сбавить и дозировки клетчатки уменьшить. Но цель - переход на нормальное количество, держать в перспективе.
Нормальное количество это 25 грамм в день. А это 5 (!!!) полных двойных горстей овощей, ягод и фруктов.