Лето к столу  

Автор: Кулаков Андрей, Любимова Елена, Беляев Денис, Димова Александра, Источник: Телеканал Москва 24
Дата: 01.04.2024

В: Московские рестораны и кафе начали открывать летние веранды. Особой популярностью они пользуются в исторических кварталах и зеленых зонах. Для рестораторов это возможность увеличить количество столиков, а для посетителей полюбоваться городом или природой. Чего ждать от нового сезона веранд и летних кафе, расскажет Елена Любимова.
КОРР: В Москве стало жарко в прямом и переносном смысле. Воздух прогрелся до плюс девятнадцати, и улицы заметно оживились. Кафе и рестораны открывают летние веранды. В этом столичном гастроквартале, возле Площади трех вокзалов, уже можно попить кофе под открытым небом. Здесь открыли веранды на более чем тысячу мест. А на крыше гостей и жителей столицы ждет вот эта просторная терраса, где выращивают клубнику, крыжовник и щавель. А еще отсюда открывается захватывающий панорамный вид на город. Можно разглядеть даже сталинские высотки.
АНАСТАСИЯ АНДРЮНИНА (ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ПО РАЗВИТИЮ ГАСТРОКВАРТАЛА "ТРИ ВОКЗАЛА. ДЕПО"): Мы покупали мебель на веранды, потому что, естественно, трафик посещаемости веранд, он достаточно высок. Пользуется спросом в летний период, в весенний период, особенно с такой погодой. И на веранды на крыше мы тоже докупали и пуфы, и мягкую мебель, и шезлонги
КОРР: Посетители активно занимают места за уличными столиками. Признаются, соскучились по солнцу.
УЧАСТНИКИ СЮЖЕТА:
- Летние веранды, да, все приятно, солнце уже, весна, радость, сейчас все будет в зелени, это радует глаз.
- Открытия ждал, да, действительно, очень хорошо посидеть, выпить кофе с утра особенно перед работой.
- Это такая открытость, знаете, хочется все время воздуха, на работе мы все время в замкнутом помещении, поэтому отдыхать хочется там, где много света, тепла, пусть даже ветра.
КОРР: Летние веранды нравятся и рестораторам. Часть из них еще в середине марта приступила к монтажу и обустройству, другие совсем недавно. Все работы занимают примерно неделю.
АЛЕКСЕЙ ХОРХОРДИН (АРТ-ДИРЕКТОР РЕСТОРАНОВ "МАГАДАН"): Сейчас происходит монтаж, у нас одна-полторы недели на монтаж, и, конечно, из-за такой погоды постараемся побыстрее. Сейчас происходит монтаж основного каркаса. На веранде 130 посадочных мест, это больше чем половина нашего зала.
НАТАЛИЯ МЕРКУШОВА (ДИРЕКТОР ПО СВЯЗЯМ С ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ "ВКУСНО - И ТОЧКА"): Все площадки оборудованы стандартной мебелью, это столы, зонтики на случай яркого солнца или легкого дождя. Мы также уже начали монтаж первых веранд. В течение апреля закончим монтаж во всех предприятиях, где предполагаются веранды.
МАРИЯ КРАСОВСКАЯ (УПРАВЛЯЮЩАЯ РЕСТОРАНОМ REDBOX): На 99% мы в принципе уже открыты, осталось только цветы, но это уже будет позже, в конце апреля, в начале мая. С появлением террас увеличилось количество посадочных мест на 16. Плюс у нас открываются окна, и то есть ресторан, такое ощущение, что ресторан становится больше.
КОРР: Всего в столице будут работать свыше трех с половиной тысяч веранд. Около половины из них находятся в центре.
АЛЕКСЕЙ НЕМЕРЮК (ПЕРВЫЙ ЗАМРУКОВОДИТЕЛЯ АППАРАТА МЭРА И ПРАВИТЕЛЬСТВА МОСКВЫ, РУКОВОДИТЕЛЬ ДЕПАРТАМЕНТА ТОРГОВЛИ И УСЛУГ): У нас в Москве уже, ну, в старой части города, практически больше десяти улиц стали гастрономическими, и также с удовольствием примут всех гостей в летний период.
КОРР: Все столичные веранды внесены в городскую схему размещения. Для открытия такой площадки предпринимателю нужно подать заявку в электронном виде. Услуга оформляется бессрочно и бесплатно. Так в 2023 году поступило более 400 новых обращений. Ко всем летним верандам в Москве единые требования.
ГАЛИНА КУЗЬМИЧЕВА, ГЛАВНЫЙ ИНСПЕКТОР ОАТИ: Элементы оборудования для сезонного кафе должны быть выполнены в едином архитектурно-художественном стиле с учетом колористического решения фасадов и стилистики здания. Зонты могут быть как однокупольными, так и многокупольными с центральной опорой. Высота зонтов и пергол не должна превышать высоту первого этажа. Материал - металл, дерево.
КОРР: Синоптики обещают, что 2 апреля столбики термометра в Москве преодолеют 20-ти градусный рубеж. Это соответствует июньским показателям. И значит, сезон летних площадок начался, а продлится он до конца октября.
Елена Любимова, Денис Беляев, Александра Димова, Андрей Кулаков. "Москва 24".

Елена Любимова, Денис Беляев, Александра Димова, Андрей Кулаков