Масленица в ресторанах Москвы
• Разноцветные блины в Grace Bistro
В Grace Bistro на Патриарших к Масленице приготовили цветные блины. Оранжевые блины готовят с лососем и яйцом (850 ₽), зеленые блины из шпината подают с мятым авокадо и икрой палтуса (850 ₽), красные на свекольном соке — с уткой, пармезаном и вишневым соусом (950 ₽).
• Масленица по-гречески в Гермес
В греческом ресторане Гермес подают классические блинчики (250 ₽) со сметаной и джемом, блинчики с начинкой в меню стоят 400 ₽: с мясом и дзадзики, «Цезарь» с курицей, пармезаном и салатом айсберг, с говядиной и каперсами, с греческим мороженым и соусом на апельсиновом соке.
• Этническая масленица в Folk
В этническом ресторане восточной кухни Folk готовят фирменные панкейки на мацони с разными начинками: с сулугуни, томатным джемом (640 ₽), с икрой щуки и кавказским песто (1280 ₽), с неркой и голландским соусом (1150 ₽), из сладкого — с ягодами и фисташками (570 ₽).
• Блины с трюфельным бри в CuttaCutta
В ресторане CuttaCutta придумали блины с необычными начинками. В меню появились блины с трюфельным бри и апельсиновым конфитюром (750 ₽), с мортаделлой и моцареллой (770 ₽) и с апельсиновой карамелью и кремом шанти (790 ₽).
• Флорентин и Баноффи в Кофемании Chef’s
В Кофемании Chef’s на Патриарших появился блинчик, отсылающий к популярному завтраку: «Флорентин» (1200 ₽) с лососем, яйцом пашот, голландским соусом и шпинатом внутри. На десерт предлагают «Баноффи» (750 ₽) с карамелью, хрустящим арахисом и бананом в лимонном соке под кремом маскарпоне.
• Блинные торты в Atlantica Seafood
В морском ресторане Atlantica Seafood приготовили блины с несладкими начинками: черные блинчики с крабом (640 ₽), пшеничные классические (90 ₽/1 шт.), оладьи из цукини с лососем (740 ₽). Помимо этого в меню появилось три блинных торта: с голубикой (450 ₽), карамелью (470 ₽) и ягодами (420 ₽).
• Блин с домашними сырами в Garda
В меню ресторана Garda появилось 7 видов блинов. Все блины готовят по классическому рецепту: пшеничная мука высшего сорта, свежее молоко и фермерские яйца. Для гурманов есть блин с крабом, страчателлой и красной икрой (1340 ₽) или блин с черной икрой и сусальным золотом (2990 ₽). Из вариантов посытнее есть блин со сморчками, беконом и сливочным соусом на основе коньяка и пекорино (690 ₽) или блин-пицца с бурратой из печи (860 ₽). На десерт предлагают «Креп-сюзетт» (920 ₽) в соусе из апельсинового сока с ликером куантро.
• Авторские блины болоньезе в Kalabasa
В качестве закуски подают блины с лососем, домашней красной икрой и сметаной (790 ₽), а как основное блюдо предлагают авторские блины болоньезе с мясным соусом с бренди (870 ₽). На десерт приготовили блинный торт (550 ₽) с шоколадным соусом на основе французского какао.
• Гречневые блины с щекой в Tilda
В ресторане Tilda готовят сытные гречневые блинчики с томленой щекой и белыми грибами (690 ₽), голландский с жареными креветками и козьим сыром (740 ₽). Для сладкоежек предлагают панкейки с ежевикой и лавандовым кремом (490 ₽) и Креп Сюзетт с ванильным мороженым и фисташками (590 ₽).
• Панкейк с сырном соусом и черной икрой в Sartoria Lamberti
В итальянском ресторане Sartoria Lamberti будут готовить блины с томленой говяжьей щекой, соусом порто и черным трюфелем (1290 ₽) и авторский панкейк с сырным соусом, сметанным кремом и черной икрой (2350 ₽). На десерт предлагают блинное пирожное с шоколадным соусом (750 ₽).
• Запеченные блины с тунцом в Lumicino
В Lumicino решили сделать полноценные горячие блюда с блинами. Лазанья из блинов с соусом из томатов (980 ₽), запеченные блины, фаршированные грибами с соусом бешамель и черным трюфелем (890 ₽), или блин с консервированным тунцом, овощами и копченым соусом тоннато (750 ₽). На десерт шеф-кондитер представит тающий блинный торт (650 ₽) с кремом из фисташковой пасты.
• Блины с икрой в Mátes
В сети кафе и ресторанов Mátes подготовили три спэшл-позиции: большая порция блинов с икрой и сметаной (1100 ₽) и сладкие варианты: с земляникой и сметаной (690 ₽) или с нутеллой и фисташкой (630 ₽).
• Блин с четырьмя видами грибов в «Свободе» и «Свободе-2»
В рюмочных «Свобода» и «Свобода-2» тоже подготовились к масленицы. В меню появилось 5 видов блинов: классические с маслом (430 ₽), с лососем (650 ₽), со сливочным сыром и икрой (600 ₽), с четырьмя видами грибов (580 ₽) и блинный торт с цитрусовой карамелью (600 ₽).
• Панкейки с вителло тоннато в UNICA и Segreto
В ресторане UNICA и расположенным здесь же баре Segreto решили переосмыслить классическую закуску вителло тоннато, расположив телятину с крем-соусом на блинчиках (890 ₽). Также из сытных позиций есть блины с грибами и говядиной (1190 ₽), «Цезарь» с куриной грудкой (790 ₽) и зеленые блинчики с лососем (1190 ₽).
• 12 видов блинов в «Аист» и Onest
Итальянский шеф-повар Мирко Дзаго придумал сразу 12 позиций к Масленице. Гостям предлагают блин в виде рулета с начинкой из обжаренных грибов с рикоттой (1100 ₽), блины с аргентинскими креветками (1250 ₽). В меню также блины с начинкой из рикотты, яичного желтка и сметанного соуса (750 ₽), из спаржи с добавлением пармезана (1550 ₽) и зеленые блины с начинкой из огурца и сметаны (950 ₽). Любители пасты «Болоньезе» оценят блины, приправленные чипсами из сыра пармезан на подушке из соуса бешамель (1300 ₽).
• Мини-оладьи с клубникой в Uilliam’s
В ресторане Uilliam’s на Патриарших в меню появилось 6 спэшл-позиций. Начать свой день можно с зеленых оладий с овощами и авокадо (790 ₽) или пшеничных блинов с ягодами и кремом из вареной сгущенки (450 ₽). Из необычного: блины с белыми грибами и рикоттой (1200 ₽) и «Лазанья Болоньезе» (950 ₽) — стопка горячих пшеничных блинов с томатным соусом с говяжьим фаршем и пармезаном. На десерт — мини-оладьи с клубникой и муссом из сметаны (670 ₽).
• Маковые блины в «Ладо»
В баре «Ладо» решили поэкспериментировать с начинками для блинов. В меню появились маковые блинчики с лимонным курдом и взбитой рикоттой (390 ₽), с томлеными говяжьими щечками, соусом чеддер и пармезаном (650 ₽), а также с риетом из лосося и бербланом с икрой (780 ₽).
• Блины с лимончелло и пломбиром в Sempre
В зеленом ресторане Sempre появилось два десертных блина: с лимончелло и кремом пломбир (590 ₽) — оммаж на знаменитый креп-сюзетт. Вторая позиция — блины с ванильным кремом и томлеными яблоками (590 ₽). Подают в виде рулета, дополняют пряничной крошкой.
• Crepe Tartiflette в корнере Le Pere Nagy
В корнере Le Pere Nagy на Даниловском рынке подготовили сразу 2 французские версии традиционного блюда для масленичной недели. Crepe Suzette (450 ₽) из тонкого теста с начинкой из мандаринов конфи, фламбированных в апельсиновом ликере. Подают с шариком ванильного мороженого. Crepe Tartiflette (490 ₽) — блинчики с сыром реблошон, вином, печеным картофелем с сливками, луком конфи и беконом.
• Блинчики карбонара и болоньезе в баре «Луч»
В баре-ресторане «Луч» решили соединить классическую русскую и среднеземноморскую кухни. В меню появились блинчики карбонара (460 ₽), болоньезе с соусом бешамель (540 ₽), с томленой утиной ножкой (860 ₽). Из привычной сочетаний оставили с красной икрой (980 ₽), с сыром и окороком (520 ₽). А на десерт приготовили блинный торт из черемуховой муки с мандаринами и миндалем (290 ₽).
• Блинный боул с лососем в «Скворце»
В кафе «Скворец» команда придумала спэшл-позиции к Масленицы, не забывая про свою айдентику. В меню появился блинный боул с лососем (550 ₽) с кружевным шпинатным блинчиком и соусом голландез, апельсиновый какао, украшенный мини-панкейками (450 ₽), десертная бриошь Mardi Gras (490 ₽) со сливочным кремом, манго и ванильным мороженым.
• 12 блинов в «Воронеже»
Шеф-повар ресторана «Воронеж» придумал сразу 12 вариаций блинов. Из несладких позиций готовят панкейки из шпината со страчателлой и лососем (980 ₽) или нестандартную кулебяку с пастрами из говядины, луком порей и белыми грибами (910 ₽). На десерт можно попробовать блинный торт с соусом из манго и маракуйи (390 ₽), шоколадные блины со смородиной (450 ₽) или блины с миндальным яблоком (310 ₽).
• Шоколадный блинный торт в ресторане «Восход»
В ресторане «Восход» на время Масленицы появилось масштабное спэшл-меню. В нем можно найти несладкие позиции, которые подойдут в качестве сытного ланча, или десертные блинные торты. В разделе горячего предлагают блины с лисичками (850 ₽) или тялечьими щечками (950 ₽). Если хочется сладкого, то в меню есть каштановые блинчики с винной грушей, блинный торт с зеленым чаем и фисташкой или шоколадный блинный торт с ягодным сорбе. Все десертные позиции стоят 550 ₽.
