Можно ли заразиться сальмонеллезом от птицы. Как не заразиться сальмонеллезом от птиц

Сальмонеллез — это серьезное заболевание, которое может переноситься от птиц к людям. Однако, соблюдая несколько простых правил, можно снизить риск заражения до минимума.

Можно ли заразиться сальмонеллезом от птицы? Ответ положительный. Птицы являются одним из главных носителей бактерии сальмонеллы. Человек может заразиться, если употребляет в пищу зараженное мясо, яйца или продукты, которые были загрязнены пометом заболевших птиц. Также возможен контактно-бытовой путь заражения, когда человек взаимодействует с больными птицами или использует предметы, которые касались зараженной птицы без последующей дезинфекции. Чтобы защитить себя от заражения сальмонеллой, необходимо соблюдать гигиену при обращении с продуктами, а также осуществлять дезинфекцию поверхностей и предметов, связанных с животноводством. В случае появления признаков заболевания необходимо обратиться к врачу для получения квалифицированной медицинской помощи.

Какие продукты питания стоит избегать

Продукты питания животного происхождения, такие как мясо курицы, яйца и молоко, могут содержать сальмонеллы. Поэтому, чтобы избежать заражения, следует приобретать свежие и качественные продукты, проверенные на наличие инфекции.

Как готовить птицу

Приготовление мяса курицы должно проходить в соответствии с правилами гигиены. Необходимо тщательно мойте руки перед и после приготовления, а также после контакта с сырым мясом. Важно обратить внимание на температуру приготовления — мясо курицы должно быть полностью прожаренным и нагретым до 75 градусов.

Как следует убираться, если держите домашних птиц

Для тех, кто держит домашнюю птицу следует следить за ее гигиеной. Необходимо ежедневно удалять помет, менять подстилку и выгребать гнезда. Одежду и обувь, которые используются для ухода за птицей следует стирать отдельно, чтобы избежать передачи инфекции на другие вещи.

Как следует дезинфицировать

После очистки птичьих клеток и помещений для них необходимо полностью обработать поверхности особыми средствами для дезинфекции. Эта процедура помогает уничтожить все возможные микробы, включая сальмонеллы.

Что нужно запомнить

Основным путем передачи сальмонеллоза от птиц к человеку является употребление зараженных продуктов животного происхождения или при непосредственном контакте с птицами. Следует следить за чистотой и гигиеной в моменты приготовления и ухода за птицей. Для максимальной безопасности рекомендуется обрабатывать помещение и инвентарь специальными дезинфицирующими средствами периодически. Запомните — гигиена и правильно приготовленная еда — ключ к защите от сальмонеллеза!