Дуриан как дуэт Эроса и Танатоса
На Бали много вещей, в которых одновременно содержится незабываемое удовольствие и какая-то запредельная странность. Тут пальму первенства, без сомнения, держит дуриан.
Снаружи этого фрукта — острые шипы. Реально острые, можно использовать для бдсм-практик (проверено). Если дуриан только что сорван и не начал раскрываться сам, даже попытка вскрыть его ножом может привести к увечьям.
Внутри дуриан состоит из сегментов, в каждом из которых — вытянутая долька, которая тоже распадается на несколько частей. Мякоть спелого дуриана мягкая и нежная, и тут без обмана — она и на вкус как нежнейший и сладчайший крем, с неповторимым разнообразием пикантных нот.
Я откусываю кусочек — и меня сразу окутывает мягкая сладость — как будто сливочное масло, смешанное с карамелью, обволакивает мой язык, заставляя закрыть глаза и сосредоточиться. Тут вдруг появляется лёгкая горчинка, похожая на ореховую пасту или миндаль, которая неожиданно балансирует всю эту сладость, делая её глубже и интереснее. А потом — послевкусие: нежное, но дерзкое, как будто попробовал экзотический сыр с легким оттенком лука и ноткой тропических цветов. Этот вкус остаётся, он долго не отпускает, нашептывая, чтобы я взял ещё один кусок.
Ну а теперь настало время рассказать о том, с чего, по-хорошему, надо было начинать этот обзор. Ведь намного раньше, чем вы увидите дуриан и тем более его попробуете, вы услышите его запах. И совсем не факт, что вам захочется подойти ближе.
Это как если бы утончённый аромат орхидей или фраджипани перемешали с помойкой и хорошо пропотевшим гнилым лучком. Запах столь бескомпромиссный, что даже когда на скорости едешь на байке по Убуду, заметить дуриановые точки можно, не поворачивая головы.
Своим резким запахом дуриан обязан редким соединениям серы, которые усиливают другие аромомолекулы, делая их комбинацию заметной даже в очень малых концентрациях. Кажется, будто он физически цепляется за вас — за волосы, за одежду, оставляя после себя “шлейф” воспоминаний. Но в этой резкой атаке чувств вдруг появляется сладость, как обещание: “Попробуй меня, и ты поймёшь, почему меня называют королём”.
Занятно, что хотя запах дуриана редко с первого раза вызывает приятные эмоции, вкусовое наслаждение способно перепрограммировать ваше восприятие. Это будоражащий микс, когда воспоминание об удовольствии и его предвкушение связано с чем-то столь отталкивающим, и вы разрываетесь между желанием сбежать и стремлением попробовать его снова как можно скорее. Сенсорный парадокс: запах, который вызывает сопротивление, становится неотъемлемой частью самого удовольствия.
Дуриан — прекрасная игрушка психолога, природный тренажер для распознавания поляризованных эмоций. Чего в вас больше, брезгливости или сладострастия? Желания или отвращения? А что если окажется, что сильнее всего притягивает именно то наслаждение, в котором есть смердящая нота? А отвергаете и бежите вы от того, чего бессознательно страстно желаете?
Дуриан — это изысканный дуэт Эроса и Танатоса, воплощение напряжённого танца между влечением к жизни и страхом перед распадом. Его запах, напоминающий о разложении и запретном, пробуждает глубинный архетипический ужас смерти, тогда как его мягкая, почти плотская текстура вызывает телесное наслаждение, насыщенное чувственностью. (А ещё говорят, что он действует как афродизиак.) Что это, если не ключ для интеграции наших теней, чит-код для доступа к вытесненным желаниям?
Подобное можно увидеть и прогулявшись по цепочкам культурных кодов. Символ роскоши и достатка в балийской культуре и одновременно изгой, которого нельзя пронести к себе в отель и упаси боже в самолет. Шут, трикстер, соединитель миров. Одновременно сокровище и отброс.
Возьмем снова запах как чувство — из-за его способности действовать на бессознательном уровне, минуя рациональную интерпретацию, запах издревле считался символом невидимого присутствия — духа, божественного начала. Дуриан же воняет соединениями серы, присутствие которой в биосфере связано с деятельностью вулканов — то есть фактически своим благоуханием он передает нам привет из подземного мира.
Ещё один интересный факт — опыляют дуриановые деревья летучие мыши. Естественно, по ночам. На Западе эти животные скорее ассоциируются с чем-то зловещим, но на Бали они символизируют трансформацию, переход между мирами и тайное знание.
Вообще в балийской культуре дело с балансом темной и светлой стороны обстоит иначе, чем в европейской. В местном индуизме ключевую роль играет концепция Рва-Бхинеда, которая утверждает, что всё в мире состоит из противоположностей, которые находятся в вечном взаимодействии и взаимозависимости. Эти противоположности не только существуют рядом, но и необходимы друг другу.
Но вернемся к нашему фрукту (как раз доедаю последнюю дольку). Сколько сегментов содержит плод дуриана? Их конечно же пять!
Читателям моего блога наверняка известно, что в нумерологии число 5 считается числом свободы, перемен и движения вперёд. Оно символизирует выход за пределы стабильной структуры (как в 4), поиск нового опыта и гибкость в адаптации к изменениям.
В картах Таро пятёрки часто указывают на вызовы или конфликты, которые ведут к личностному росту (например, карта “Пятёрка Мечей” символизирует борьбу, а “Пятёрка Кубков” — эмоциональные испытания).
И конечно, 5 ассоциируется с пятью органами чувств, что делает его числом человеческого опыта.
Мы рассмотрели дуриан с точки зрения осязания, вкуса, обоняния и зрения.