Индукционные и электрические варочные поверхности Electrolux.
Производство варочных панелей:
Стеклокерамика:
EuroKera:
Данный вид стекла устанавливается на все варочные панели бренда Electrolux. EuroKera родилась в 1990 году в самом сердце Франции и была основана двумя самыми престижными производственными компаниями в мире: Saint-Gobain и Corning inc. В свою очередь Corning inc производит стекла для смартфонов и линзы Gorilla Glass.
Уникальные стекла, которые славятся своей надежностью и устойчивы к царапинам
Лучшие повара заслуживают лучшего материала
EuroKera как и Electrolux занимается профессиональной кухней. Поэтому они знают что нужно шеф-поварам. История, опыт, профессиональное направление говорит о качестве, производительности и надежности как в высокой кухни, так и в бытовом использование.
EuroKera - стеклокерамика которая изготавливается при помощи материалов премиуи-класса. Устойчива к царапинам, выдерживает удары. Имеет многолетний опыт в профессиональной сфере.
На рынке присутствуют и другие производители стеклокерамики:
Schott Ceran:
Немецкий производитель стеклокерамических варочных панелей. С 1971 года занимается производством и является одним из лидеров по изготовлению стеклокерамики. Устанавливается на такие бренды: Hansa, Midea, Bosch, Siemens.
Euroglass:
Итальянский производитель, несколько лет назад начал делать панели, например, для Gorenje, сейчас на большинстве моделей Словенского бренда есть логотип в виде буквы "е". У меня пока нет достаточных данных что бы судить о его качестве.
Kanger:
Новый игрок на рынке. У него либо нет маркировки совсем, либо это буква "К" с вензелем. Используют её в основном Китайские производители (Haier) и другие (Graude, Kuppersberg).
Nippon:
В составе меньшее содержание лития и алюминия, больше оксида кремния. Наиболее прозрачная по отношению к другим производителям. Имеет более гладкую поверхность, без текстуры. Используют его китайские производители в индукционных панелях, особенно когда требуется цвет, отличный от чёрного. Значок Nippon - заполненный круг в квадрате.
Электрическая панель Hi-light
Несмотря на тенденцию к популяризации индукции, традиционные типы нагрева продолжают пользоваться спросом среди большого количества людей. В электрических варочных поверхностях Electrolux используется нагревательный элемент hi-light представляющий собой бобину со скрученной проволокой с плоским сечением и зубцами, похожей на "пожеванную" магнитофонную пленку. в Сравнении с нагревательным элементом radiant, который продолжает встречаться на рынке, Hi-light быстрее разогревается и остывает, имеет большую зону нагрева.
Особенности и функции:
Варочные панели Electrolux имеют зоны расширения. Тройная зона расширения на большой конфорке диаметром 21,5см, дальняя правая зона под утятницу - можно поставить планчу, противень. При использования посуды разного диаметра, необходима панель с зонами расширения. Если разместить посуду с меньшим диаметром на большую конфорку, могут начать образовываться следы. Так же будет не рациональное использование электроэнергии.
Управление Direct Access:
14 режимов мощности с индивидуальным слайдером для каждой зоны нагрева. Можно выбрать нужную степень в одно касание. Актуально в случае если начинает "убегать" молоко, выкипает вода, подгорает. В такие моменты каждая доля секунды важна. Потребителю не нужно нажимать на "-" для уменьшении мощности или полностью отключать панель, а достаточно в одно касание уменьшить огонь на нужный уровень.
Три режима таймера:
- EcoTimer позволяет задать время до окончания приготовления, как обычный таймер отключения, но часть времени панель будет работать на остаточном тепле и тем самым существенно сократит потребление электроэнергии.
- CountUp -счётчик времени, устанавливается на работающую конфорку, отсчитывает и показывает время которое прошло с момента включения.
- Будильник устанавливается на неработающую конфорку, через установленный промежуток времени раздаётся сигнал, удобно использовать если нужно добавить картошку в суп или перевернуть мясо и тд.
Stop&Go:
Пауза позволяющая перевести все конфорки в режим поддержания тепла, повторное нажатие или спустя 10 мин. вернёт прежний уровень мощности. В итоге продукт не переготовится и не остынет.
У большинства производителей с той же функцией, панель полностью отключается, а при повторном нажатии возвращается на заданные настройки. Что может привести к остыванию продукта.
Блокировка:
При длительном нажатии варочная панель будет заблокирована, что предотвращает случайное нажатие. При повторном нажатии на значок блокировки, панель будет разблокирована.
Если выключить варочную панель Electrolux, предварительно заблокировав панель управления, то при включении, управление всё так же будет заблокировано. Удобно использовать если дома есть маленькие дети/домашние животные.
Автоматический нагрев :
Функция автоматического нагрева позволяет сократить время, необходимое для достижения заданной температуры нагрева. Данная функция устанавливает на некоторое время максимальную ступень нагрева, а затем уменьшает ее до требуемого уровня. Включение функции автоматического нагрева для заданной конфорки: 1. Нажать на "А". 2. Сразу же установите необходимую ступень нагрева.
Пример: устанавливаем "А", выбираем степень нагрева нужную в дальнейшем, например 7, на панели будет отображаться все так же "А". Панель начнет работать на максимальной мощности до того момента когда температура не будет равна уровню нагрева 7, а это случится приблизительно через 8 мин., на панели управления отобразится значение 7. (см. рисунок).
Безопасность:
Защитное отключение - функция которая автоматически выключает варочную панель, если:
- выключены все конфорки
- не установлена мощность после включения варочной панели
- панель управления чем-либо залита или на ней что-либо находится дольше десяти секунд (сковорода, тряпка и т.п.). Выдается звуковой сигнал, после чего варочная панель выключается. Уберите предмет или протрите панель управления.
- панель становится слишком горячей (например, когда жидкость в посуде выкипает досуха). Перед следующим использованием варочной панели дайте конфорке остыть.
Индукционные варочные поверхности:
Специальные катушки в индукционных панелях создают магнитное поле которое за счёт сопротивления металла нагревает сразу дно посуды, сама поверхность при этом остаётся холодной. Конечно, она получит какое то тепло от стоящей на ней горячей посуды, но к такой поверхности никогда ничего не прикипит и не пригорит, а значит за ней гораздо проще ухаживать и стеклокерамика дольше сохранит свою целостность. Кроме того 5 литров воды на электрической поверхности вскипит за 15 минут, на индукционной за 2,5 минуты! Почти в 10 раз более высокая скорость нагрева, и чуткий контроль температуры, ведь индукции не нужно времени что бы остывать. Основной принцип работы у всех индукционных панелей выглядит так:
Магнитное поле проходит сквозь стеклокерамику и нагревает дно кастрюли, высота поля над варочной поверхностью не превышает 1см.
Особенности и функции:
Bridge:
Индукционные варочные поверхности с функцией Bridge позволяют объединить две отдельные конфорки в единую большую зону. Автосинхронизация настроек температуры и времени делает это решение идеальным для приготовления большинства блюд на планче или в утятнице.
FlexiBridge:
Функция FlexiBridge дает на выбор три схемы приготовления. Специальная 4-сегментная зона приготовления с автоматическим распознаванием посуды, на которой можно выбрать подключение до четырех конфорок, является одной из крупнейших единых зон приготовления с исключительно равномерным распределением тепла.
PowerSlide:
При активации режима выстраивается градиент температуры - от высокой, до низкой. При приготовлении продукта достаточно переместить сковороду выше чтобы уменьшить мощность нагрева. Для поддержания температуры достаточно разместить посуду на верхней зоне. Теперь не требуется каждый раз изменять мощность на варочной панели в ручную.
Sense Boil:
Функция автоматического закипания. С помощью ее можно не беспокоится о том что в момент приготовления продукт может выкипеть.
Включение Sense Boil на варочной поверхности задействует датчик вибрации (только для одной зоны нагрева одновременно), который улавливает активную стадию кипения на конфорке – вибрацию пузырьков отходящих от дна посуды, и сбрасывает мощность на 8. Восьмёрка на варочных поверхностях Sense Boil – это так называемое пузырьковое кипение, панель на грани закипания.
На панели управления будут загораться точки
Функция не корректно работает:
- Воды меньше 1л. или больше 5л.
- Молоко и блюдо на нем. В процессе на поверхности появляется молочная пленка, пар не может выйти и вытесняет молоко, в результате оно "убегает" не дойдя до кипения.
- Кофе.
- Если есть дополнительная вибрация рядом. Например это чайник.
SenseFry:
Варочная панель обеспечивает равномерную прожарку. Достаточно выбрать в меню блюдо которое нужно приготовить. Панель самостоятельно будет поддерживать нужную температуру от начала и до конца. При помощи автоматических программ не нужно гадать достигла ли например сковорода или масло нужной температуры.
Термощуп:
Уникальный прибор на рынке. Термощуп обменивается данными с панелью, что позволяет легко получить нужный результат приготовления обычных блюд и даже готовить SousVide. Достаточно выбрать в меню нужный продукт/степень прожарки и способ приготовления или задать собственную температуру.
SousVide - низкотемпературное приготовление в вакуумных пакетах. поддержание низкой температуры на протяжении длительного времени. Позволяет сберечь витамины и сохранить вкус и аромат.
Например: В меню выбрали свинину, среднюю прожарку. Разместили термощуп в середину продукта. Приготовление будет продолжаться до тех пор пока температура не достигнет нужной. Так же можно разогревать например суп, что бы температура была комфортной.
- измерение температуры внутри продукта.
- термощуп не содержит аккумулятора. В следствии не требует подзарядок.
- помогает в любом виде готовки начиная варки, тушения до кипячения и жарки
- sousvide
Hob2Hood
Система Hob2Hood позволяет варочной поверхности автоматически управлять вытяжкой, а также самостоятельно включать вытяжку и настраивать отвод воздуха ориентируясь на процесс приготовления. Теперь не нужно думать какой режим мощности выбрать. Вентилятор подстраивается под работу варочной поверхности при любом изменении температуры, а также при включении более чем одной конфорки.
PowerBoost:
Кратковременное увеличение мощности конфорки. Обеспечит дополнительный скачок энергии для мгновенного нагрева до высочайших температур. Работает данный режим в течении 10 минут, после переходит на максимальное значение. 1л. воды закипает ~ 1мин. Единовременно возможно активировать режим на одну конфорку с правой стороны и 1 с левой стороны.
Установка варочной панели:
Drop&Go:
Простейший способ монтажа варочной панели всего за один шаг. Все крепления и фиксаторы, включая силиконовый уплотнитель встроены в корпус.
Slim-Fit:
SlimFit от Electrolux самая тонкая индукционная панель на рынке. Идеальна для встраивания в модные тонкие столешницы – от 12 мм над ящиком, от 28 мм над духовым шкафом.
Часто задаваемые вопросы в колл-центре:
1. Варочная панель имеет двухфазное подключение с обязательным заземлением.
2. 400 V это общее напряжение между 2-мя фазами L1 и L2
3. 220-230 V - напряжение между фазой и нулем (N синий и синий кабель)
4. PE - земля (желто-зеленый кабель)
5. Самостоятельное подключение к электросети лицам без специальной подготовки запрещено. С условиями по технике безопасности при подключении к сети можно ознакомиться в руководстве пользователя.
Включается и отключается конфорка:
Для электрических варочных поверхностей, с типом нагревом HiLight, в отличии от индукционных поверхностей, поддержание мощности заданного нагрева происходит за счет изменения длительности ее включения: чем меньше уровень мощности выбран, тем чаще конфорка отключается, и вы можете увидеть, как она периодически гаснет.
Это является стандартным принципом работы данных варочных панелей. В связи с этим, для варочных поверхностей данного типа, как правило, производители рекомендуют использовать посуду с толстым дном, которая сглаживает колебания температуры.
Можно ли устанавливать индукционную варочную поверхность над встраиваемой посудомоечной машиной?
1. При стандартной высоте столешницы 85 см - нельзя производить такую установку
2. В случае, если столешница высотой 95 см., то необходимо обеспечить зазор для осуществления охлаждения варочной поверхности не менее 2,5 см. Также необходимо установить дополнительную перегородку над посудомоечной машиной, для ее фиксации в нише, согласно инструкции по встраиванию.
Обратите внимание, такая высота варочной поверхности может быть некомфортна для использования для людей с ростом ниже среднего.
3. Производя установку варочной панели на посудомойку, не забывайте о том, что сзади конструкции должно остаться достаточное количество места под коммуникации: электрические провода и шланги, которые тоже должны располагаться свободно, без заломов и пережатий.
4. Рекомендуем обращаться по поводу установки к квалифицированным мастерам.
Можно ли использовать встраиваемую варочную панель до монтажа в столешницу?
(частая ситуация, если кухня в ремонте, но клиент хотел бы воспользоваться варочной поверхностью как плитой до монтажа)
1. Эксплуатация встраиваемых варочных панелей разрешена только после их монтажа в мебель, предназначенную для встраиваемых варочных панелей и отвечающую необходимым стандартам.
2. Перед установкой варочной панели перепишите с таблички с техническими данными
перечисленные ниже сведения. Табличка с техническими данными находится на днище варочной панели.
3. Для установки и монтажа рекомендуется обратиться к квалифицированным специалистам или в авторизованный сервисный центр.
Сколько (в килограммах) веса выдерживает электрическая варочная поверхность?
1. Для электрических варочных поверхностей, имеющих рабочую поверхность из стеклокерамики 600 мм, максимальный вес, распределенный на все четыре зоны нагрева, не должен превышать 20 кг.
2. Для электрических варочных поверхностей, имеющих рабочую поверхность из стеклокерамики шириной 900 мм, максимальный вес, распределенный на все четыре зоны нагрева, не должен превышать 20 кг.
Звуки индукционной варочной панели:
Следующие шумы являются нормальными и не свидетельствуют о каких-либо дефектах:
• потрескивание: при использовании посуды, изготовленной из нескольких материалов (многослойное дно)
• свист: вы пользуетесь одной или несколькими конфорками с заданными для них высокими ступенями нагрева, а посуда изготовлена из нескольких материалов (многослойное дно)
• гул: вы используете высокие уровни мощности
• щелчки: происходят электрические переключения
• звуки работающего вентилятора
2. Рекомендуем попробовать разные виды посуды, с толстым дном, для индукционных варочных поверхностей.
Стеклокерамика может быть повреждена в результате:
• Точечного удара
• Некорректной установки - размер ниши меньше положенного
• Застывшего сахара, а также других сахаросодержащих продуктов - варенья, компотов
• Нагрева пустой посуды
• Могут появиться царапины из-за попадания под дно посуды соли или песка
При попадании на стеклокерамическую поверхность пищи с содержанием сахара, необходимо скорее удалить ее специальным скребком. Пользуйтесь специальными средствами, предназначенными для этой цели.