Шаурма с ароматной курицей и хумусом

Шаурма с ароматной курицей и хумусом предлагает насыщенный вкус благодаря сочной курице и нежному хумусу. Это отличное блюдо для обеда или перекуса с друзьями. Текстура мягкая, но с лёгкой хрустящей корочкой, идеально подходит для пикника или быстрого ужина.

Порций: 2

Время: 30 мин

Сложность: средне

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г (без кожи и костей)
• Пита — 2 шт. (свежая)
• Хумус — 100 г (готовый или домашний)
• Томат — 1 шт. (средний, нарезанный)
• Листья салата — 50 г (свежие)
• Лук — 1/2 шт. (тонко нарезанный)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (для жарки)
• Соль — по вкусу (морская)
• Перец черный — по вкусу (свежемолотый)

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо полностью готово и остается сочным внутри.
2. Разогрейте пита на сухой сковороде или в духовке, чтобы она стала мягкой и податливой.
3. Нанесите хумус на внутреннюю сторону каждой питы ровным слоем. Это придаст блюду нежный вкус.
4. Выложите обжаренную курицу, нарезанные томаты, лук и листья салата на хумус. Распределите ингредиенты равномерно.
5. Аккуратно сверните пита с начинкой в рулет и слегка поджарьте на сковороде, чтобы она стала хрустящей снаружи.

Советы

• Для более острого вкуса добавьте немного острого соуса или чили.
• Хумус можно заменить на йогуртовый соус для более лёгкого вкуса.
• Салатные листья можно заменить на шпинат для разнообразия текстуры.

Идеи подачи

• Подавайте с картофелем фри или запеченными овощами.
• Добавьте свежие овощи на гарнир.
• Предложите к блюду лёгкий соус на основе йогурта.

Вариации и замены

• Для вегетарианского варианта замените курицу на обжаренные овощи или фалафель.
• Используйте лаваш вместо питы для более мягкого вкуса.
• Добавьте сыр фета для более насыщенного вкуса.

Хранение и разогрев

• Храните готовую шаурму в холодильнике не более 24 часов.
• Не рекомендуется замораживать, чтобы не потерять текстуру.
• Перед подачей подогрейте на сковороде для восстановления хрустящей корочки.

Пищевая ценность

На блюдо: 900 ккал, 60 г белков, 40 г жиров, 80 г углеводов

На 100 г: 150 ккал, 10 г белков, 7 г жиров, 13 г углеводов

На порцию: 450 ккал, 30 г белков, 20 г жиров, 40 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru