Классический рисовый пудинг
Английский рисовый пудинг - это классический десерт, который обычно готовится из вареного риса, молока, сахара и ванили. После приготовления его охлаждают до твердого состояния. Этот десерт может быть подан как в горячем, так и в холодном виде. Он обладает нежной и кремовой текстурой. Вкус рисового пудинга можно дополнить различными добавками, такими как изюм, корица или свежие фрукты.
Пошаговый рецепт приготовления классического рисового пудинга:
Ингредиенты
- 1/2 стакана круглого риса
- 4 стакана молока
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана изюма (по желанию)
Инструкции
- В кастрюле соедините рис и молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального.
- Регулярно помешивая, варите рис на медленном огне в течение 30-45 минут, пока он не станет мягким и не впитает большую часть молока.
- Добавьте сахар, сливочное масло, ванильный экстракт и соль. Продолжайте мешать до полного растворения сахара, около 5 минут.
- Если используете изюм, добавьте его и перемешайте.
- Переложите готовый рисовый пудинг в смазанную маслом форму или индивидуальные порционные чашки.
- Можно сразу подавать теплым, но также пудинг хорошо охлаждается и подается холодным.
- Перед подачей при желании можно присыпать корицей, посыпать орехами или сверху полить фруктовым соусом.
Рецепт десерта получается нежным, кремообразным и очень ароматным. Это вкусный и питательный десерт, который отлично подойдет для любого случая.
Рисовый пудинг - очень универсальный десерт, который подходит как для ежедневного употребления, так и для праздничных случаев. Он обладает приятным, нежным вкусом и мягкой, кремообразной текстурой.