Веганский рацион на 1 день

Продолжаю новую рубрику и делюсь с вами очередным веганским меню на день!

ЗАВТРАК

Я ценю овсяную кашу из-за того, что каждый завтрак с ней может быть уникальным. Все зависит от вашей фантазии. В качестве топпингов можно выбирать абсолютно разные продукты: орехи, ореховые пасты, семена, фрукты, сухофрукты, цукаты, джемы, веганский протеин, шоколад.

Горький шоколад "Бабаевский" с миндалем и апельсином + джем "Махеев" манго-персик. Потрясающее сочетание!

ОБЕД

На обед мне захотелось чего-то питательного и быстрого в приготовлении. Я обжарила овощи (лук, морковь, баклажаны, кабачки и болгарский перец) со специями для плова, а затем добавила промытый булгур и готовила под крышкой 15 минут. Фасоль покупная, из Перекрестка. В салат решила добавить пророщенные семена брокколи, они отлично сочетаются с овощами и оливковым маслом.

P.S. Пишите в комментариях, если вам интересно, как я проращиваю семена!

Булгур с овощами, печеная фасоль в томатном соусе, салат с пророщенными семенами брокколи.

УЖИН

Зачастую на ужин мне хочется чего-то вредного и углеводного. У меня в морозилке была пачка слоеного теста "Звездное", я предварительно разморозила два листа этого теста, затем раскатала его и сформировала бортики. Основу смазала томатным соусом, добавила помидоры и жареный тофу. Сверху посыпала веганским сыром и смазала постным майонезом "Ласка" для того, чтобы появилась приятная корочка. Запекала 15 минут при температуре 190 градусов.

Я впервые делала пиццу из готового слоеного теста.

А вот и результат! Тесто хорошо увеличилось, сыр расплавился, а сама пицца получилась безумно вкусной.

Я периодически экспериментирую со слоеным тестом (с некоторой периодичностью делаю круассаны), поэтому с удовольствием попробовала приготовить что-то новенькое. В следующий раз я бы добавила побольше томатного соуса.

Надеюсь, данный пост был полезен и интересен для вас. Спасибо за прочтение!

be vegan be beautiful 🐇🌱