Веганский рацион на 1 день + рецепт омлета из тофу и арахисового соуса для вока| #2

Вчера я делилась с вами своим рационом на 1 день. Я решила продолжать эту рубрику, тем самым развенчивая мифы о том, что веганское питание несбалансированное и невкусное!

ЗАВТРАК

Как я писала ранее, когда овсяная каша надоедает, я с удовольствием делаю омлет из тофу.

Тофу скрамбл очень вкусное и питательное блюдо, оно насыщает меня на несколько часов вперед.

Рецепт до безумия прост! Вам понадобится тофу, карри/куркума (для желтого цвета), гималайская черная соль (на самом деле она розовая), помидоры, зеленый лук или любые другие овощи на ваш вкус. Основной ингредиент омлета - тофу, по своей текстуре он напоминает яйца, но также понадобится гималайская соль, которая обладает уникальным запахом сероводорода. Именно она делает тофу скрамбл похожим на настоящий омлет. Все ингредиенты необходимо перемешать, жарить на небольшом количестве масла несколько минут, а ближе к концу добавить овощи и тушить под крышкой пару минут.

ОБЕД

Очередная вариация вока с тофу и овощами. На этот раз я не пожалела арахисовой пасты, чтобы блюдо получилось максимально нежным и сливочным.

Рецепт арахисового соуса для вока:

6-7 столовых ложек соевого соуса.

2 щедрые столовые ложки арахисовой пасты.

Перец чили и чеснок по вкусу.

Салат с овощами и авокадо.

УЖИН

Веганский джанкфуд 🥰

Да-да, бывает и такое! На фото - самодельные картошка фри, наггетсы из брокколи, гуакамоле, магазинные начос и веганское пиво.

ПЕРЕКУСЫ

Свежие ягоды! 🍓

Как вы видите, мой рацион богат всем необходимым, я потребляю достаточно белков, жиров, углеводов и клетчатки. Также иногда я позволяю себе маленькие радости в виде джанкфуда, но совсем из-за этого не переживаю!

Надеюсь, данный пост был полезен и интересен для вас. Спасибо за прочтение!

be vegan be beautiful 🐇🌱