Морепродукты: секреты прибыльного бизнеса
Ренат Бесолов: опытный краболов в Норвегии, бороздящий просторы Баренцева моря в составе норвежского промыслового флота. Он не понаслышке знает, как устроен бизнес на морепродуктах, и готов поделиться своими знаниями с теми, кто хочет влиться в эту прибыльную, но непростую сферу.
Судно: основа основ
Первым шагом на пути к добыче морепродуктов станет выбор судна. Обычная лодка не подойдет – вам потребуется специально оборудованное судно.
Варианты для Краболова:
Цена: $5 млн (и выше)
Плюсы: высокая грузоподъемность (до 100 тонн за рейс), возможность лова в открытом море.
Минусы: высокая стоимость, необходимость найма опытной команды.
Судно прибрежного лова:
Цена: от 2,5 млн руб.
Плюсы: доступная цена, простота в обслуживании.
Минусы: ограниченная грузоподъемность (до 10 тонн), невозможность лова вдали от берега.
Моторная лодка:
Цена: от 500 тыс. руб.
Плюсы: минимальные вложения.
Минусы: низкая грузоподъемность, ограниченный район лова (только у берега).
Совет начинающим:
Присмотреться к судам прибрежного лова.
Учитывать расходы на ремонт.
Тем, кто обладает достаточным капиталом:
Приобретать суда с мощным двигателем, способные выходить в открытое море.
Команда – залог процветания
Успешный промысел – это не дело рук одного человека. Вам понадобится сплоченная команда, в которой каждый знает свое дело.
Штат на судне Рената Бесолова:
Капитан: опытный штурман, знающий акваторию лова и нюансы добычи.
Матросы: 2-3 человека, ответственные за подъем и обслуживание тралов, сортировку улова.
Механик: следит за техническим состоянием судна, проводит ремонтные работы.
Технолог: контролирует качество улова, соблюдение норм хранения и обработки.
Важно:
Подбирать команду с опытом работы в рыбной отрасли.
Обеспечить слаженную работу и взаимопомощь в команде.
Мотивировать персонал конкурентной заработной платой и премиями.
Квоты: право на вылов
Квота – это разрешение на вылов определенного объема рыбы или морепродуктов в конкретном районе.
Способы получения:
Аукцион: покупка квоты на торгах.
Государственная лотерея: шанс получить квоту бесплатно.
Долгосрочная аренда: заключение договора с владельцем квоты.
Важно:
Стоимость квоты зависит от вида морепродуктов, объема вылова, района лова.
Для начинающих предпринимателей доступны квоты на вылов менее ценных видов рыбы в ограниченных объемах.
Переработка и сбыт: финальный этап
Добытые морепродукты необходимо правильно обработать, упаковать и доставить до покупателя.
Варианты:
Продажа на рыбном рынке: самый простой вариант, но с низкой рентабельностью.
Поставка в магазины и рестораны: более прибыльный вариант, но требующий налаживания сбытовых каналов.
Экспорт: самый выгодный вариант, но сопряженный с оформлением большого количества документов.
- Важно:
-Соблюдать санитарные нормы и требования к хранению и транспортировке морепродуктов.
-Обеспечить бесперебойную работу холодильного оборудования.
-Иметь сертификаты качества продукции.
