Ресторан Meal!
Вкусный обед и новый взгляд на кулинарию)
Обзор от тг канала @resto_mesto
Приветливые ребята, чувствуется общая команда и забота. По каждому блюду рассказывают как готовиться, какой способ и соус. Нам было интересно и ребята всегда с радостью рассказывают и делятся всеми деталями.
А так же порадовал комплимент домашний хлеб, и вода в стол.
Уютное место. Не очень много посадочных. Вокруг столики и посередине зала общий большой стол. Мы попали за большой стол и классно провели время. Весь зал в одном стиле, на стенах декор из корешком и интересных деталей.
Также отдельно отмечу всю посуду на которой подается еда, гармонично и приятно глазу.
Цена очень адекватная, доступно и соответствует блюдам. Общее впечатление классное. Много новых эмоций, сочетаний вкусов и приятных моментов. Обязательно приду еще и смело рекомендую!
Это первый опыт знакомства с подобной кухней. Кухня построена на процессах ферментации и долгой выдержки(настойки) каждого ингредиента. Каждое блюду в ресторане имеет свою историю и необычный для меня подход. И да, забегая вперед, мне понравилось.
Начали мы с домашнего хлеба с маслом, который нам принесли комплиментом. Вкусно, всегда люблю домашнюю выпечку в ресторанах. Далее было время тартара из говядины с пармезаном. Отличная подача, насыщенный вкус и именно такой тартар я люблю.
Далее мы попробовали утку в соусе BBQ. Утку выносят на теплых камнях. Очень нежное мясо, чуть сырое. Подается на сладком баклажане с маленькими яблочками. Отличное сочетание. Гармонично и вкусно.
И на горячее еще был краб со страчателлой и клубникой. Очень яркое блюду, суперское сочетание и реально феерия вкуса. В восторге.
А на десерт попробовал милфей из цветной капусты. Нежный и сладкий вкус капусты заставляет мозг погрузиться во вкус и прочувствовать каждую нотку. Десерт небольшой, в тоже время достаточно, чтобы прочувствовать и насладиться.
И попробовал еще домашний б/а яблочный сидр. Вкусно, правда очень сладко для меня.