June 29

Тефтели с рисом в подливе

Тефтели с рисом в подливе Фото retseptyreceptov.ru

Тефтели в подливе – это утонченное и весьма насыщенное блюдо, которое является любимым выбором многих гурманов благодаря своему богатому вкусу и аромату. Каждая тефтель выполнена из высококачественного мясного фарша, обычно говяжьего или смешанного (говядина с свининой), аккуратно приправленного и смешанного с мелко нарезанным луком, чесноком и другими традиционными специями.

Обычно тефтели в подливе нежно обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся в густой и ароматной подливе, которая часто содержит томатный соус, сливки или иногда даже бульон. Подлива придает блюду исключительную сочность и насыщает его необыкновенными вкусовыми нотами. Иногда в подливу добавляются различные овощи, такие как морковь и сладкий перец, что делает блюдо еще более ароматным и питательным.

Домашний рецепт тефтель прекрасно подходят как для повседневных обедов, так и для праздничного стола. Блюдо можно подавать с широким ассортиментом гарниров, среди которых чаще всего выбирают пюре из картофеля, отварной рис или даже свежие овощные салаты, которые гармонично дополняют и разнообразят вкусовые ощущения.

Тефтели с рисом в подливе – это наслаждение для вкуса, позволяющее открыть мир традиционной кулинарии с новой стороны. Это блюдо, которое согревает и наполняет уютом, оставляя после каждого кусочка желание насладиться еще одним.

Вот пошаговый рецепт приготовления тефтелей в подливе:

Ингредиенты

Ингредиенты для тефтелей:

  • 500 г фарша (говядина или смесь говядины и свинины)
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. молока
  • Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для подливы:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку, измельченных
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана воды или бульона

Приготовление

Для тефтелей:

  1. В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
  2. Сформируйте небольшие тефтели размером около 3-4 см в диаметре.

Для подливы:

  1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости, около 5 минут.
  2. Добавьте измельченные томаты, томатную пасту, сахар, орегано, соль и перец. Перемешайте и тушите 10 минут, пока соус не загустеет.
  3. Добавьте воду или бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте сформованные тефтели.
  4. Накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока тефтели не будут полностью готовы.

Подача:

Поданы тефтели в подливе, украшенные свежей зеленью. Отличный вариант для обеда или ужина, можно подавать с гарниром, например, отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Видео

Как приготовить тефтели с рисом в подливе

https://povarenok.ru