Гончарова Ирина и салат из свежей тыквы.

Продукты (на 2 порции)

Тыква — 300 г

Яблоки — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Мед — 2 ст.л.

Орехи грецкие молотые — 2 ст.л.

Морковь — 1 шт.

Зелень(по желанию) - по вкусу

Грецкие орехи почистить. Тыкву и морковь очистить и помыть. Морковь и тыкву натереть на крупной терке. Лимонный сок отжать в отдельную емкость. С лимона срезать цедру и нашинковать ее соломкой или мелко нарезать. Яблоки очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Приготовить заправку для салата из тыквы. Лимонный сок добавить к меду и хорошо перемешать. Орехи мелко нарезать.

Тыкву, яблоки и морковь уложить в миску. Добавить лимонную цедру, лимонный сок с медом и хорошо перемешать. Салат горкой уложить в салатницу. Украсить салат из тыквы зеленью и грецкими орехами.