Дунаевская Александра и тыквенный суп.

На две персоны потребуется:
250 г тыквы
150 мл сливок 20%
1/2 моркови
1/2 лука
1,5 зубчика чеснока
25 г сливочного масла
10 мл растительного масла (желательно оливкового)
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1) Очистите морковь, лук и крошку-чеснок. Морковь измельчите на тёрке, а лук с чесноком мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном обжарьте все три ингредиента, добавив растительное масло.
2) Избавьте тыкву от всех приличий, оставив кожуру в помойном ведре. Увлёкшись процессом готовки и оказавшись в неком трансе, в вашей в голове вдруг всплывёт фраза Казимира Малевича, которую вы то ли где-то прочитали, то ли от кого-то услышали: «Если ты стремишься изучать искусство, то изучайте кубизм». Не сразу сообразив, к чему это было, вы автоматически начинаете резать тыкву кубиками.
3) Приходите в себя и добавляете к обжаренным овощам свои восхитительные кубики тыквы, задобрив предварительно сливочным маслом.
Добавьте огня этим красавцам! Но среднего и минут на пять – они нам ещё пригодятся.
4) Какие цвета! Теперь можно и горячей воды добавить, чтобы едва покрывала овощи. С видом аристократа добавьте соль и перец. Оставьте полученное вариться на слабом огне. Пятнадцати минут должно быть достаточно.
5) Полученный суп превратите в однородную массу. Вроде уже хорошо, но не хватает нежности во вкусе. А теперь влейте в полученное пюре сливки, перемешайте и верните кастрюлю на огонь. Долго смотреть в рыжую бездну не придётся – как только суп начнёт закипать, огненные приключения закончатся.

Подавать тыквенный крем-суп желательно с хлебом, поджаренным в тостере. Если в вас живёт гурман, то советую использовать для украшения мясо краба или варёные очищенные креветки. Если членистоногие не милы – используйте тыквенные семечки. И не переживайте – тыква тыквенная не получится. Зато различие текстур внесёт новых оттенков, казалось бы, простейшему блюду.