Бритва, ножницы, расческа: подводные камни обучения барберов
Самоизоляцию назвали идеальным временем для учебы или ее планирования. Скоро в жизнь парикмахеров снова ворвутся курсы, мастер-классы, бьюти-ивенты, а с ними и насущные вопросы. Где учиться новичку, чтобы найти работу? Кто платит за обучение? Важнее стаж или образование? RBC объединил мнения экспертов на тему обучения барберингу в статье ниже. 1. РАБОТА МЕЧТЫ Профессия барбера манит идеей быстрого заработка. Месяц обучения – и ты мастер в салоне. Новое дело дарит драйв, эмоции от результатов и радостных клиентов. Кажется, что жизнь удалась…
В столице обучение мужским стрижкам стоит 60-80 тысяч рублей и длится минимум 20 дней. Прошли те времена, когда парикмахерам нужно было минимум год изучать базу. В современных барбершопах больше смотрят на навыки, чем на диплом. Салоны могут принять на работу и мастера-самоучку, если он достойно стрижет.
На собеседовании кандидатов выбирают по трем критериям. Первый касается их желания работать. Работодателя не обманешь: он считывает и блеск в глазах энтузиаста, и апатию измотанного барбера. Навыки стрижки – второе важное качество мастера. И третье – вольется ли новичок в коллектив, не станет ли белой вороной в команде.
Для владельцев салонов важно, чтобы мастер понимал сложности барберского ремесла: не гнался за легкими деньгами, а осознавал, что это ежедневный рутинный труд, без любви к которому нет смысла приходить в профессию. 2. ТРИ НАВЫКА УСПЕШНОГО БАРБЕРА Хороший мастер – это не только умение стричь. Навыки продаж и общения с клиентом идут рука об руку со сноровкой парикмахера. Не освоил эти скилы на курсах – научат в барбершопе.
Для собственника важен сервис, без которого бизнес 21-го века невозможен. Стрижка в тишине – это провал. А внимание и искренний интерес к клиенту – это то, ради чего ему захочется прийти снова. Научить общаться можно даже интроверта. Навыки коммуникации легко развить дома перед зеркалом, репетируя диалоги с воображаемым гостем салона. Это стоит делать для профилактики неловких ситуаций, когда нечего сказать.
Для барбершопа важны и продажи, где самый сложный момент – стереотипы мастеров. Многие считают это впариванием, неблагодарным занятием.
В салонах нашли пути разрыва шаблона у таких кандидатов. Можно объяснить, что продажами каждый день занимаются все: когда предлагают друзьям сходить в то или иное кафе, посмотреть конкретный фильм. Это продажа идеи. Такой аргумент обычно снимает предубеждения.
Есть и другой прием – объяснить, что клиент все равно купит шампунь. Мастер может повлиять на его выбор и помочь приобрести средство лучше, чем Head & Shoulders. Речь идет не о том, чтобы впарить товар, а о профессиональном совете человеку Система продаж большинства салонов строится на модели 5.0: установление контакта, выявление потребности, презентация, работа с возражениями и предложение.
3. ЦЕНА ВОПРОСА
Владельцы салонов признают важность обучения персонала и готовы платить за это. Учеба – не роскошь, а необходимость и мотивация барберов к развитию.
Попадая в такую среду, даже мастер-скептик начинает тянуться к знаниям. Инициирует обучение чаще работодатель. В год салоны тратят от 20 тысяч рублей на обучение одного сотрудника. Формулу оценки окупаемости таких вложений пока не придумали. Это зависит от частоты визитов к мастеру, лояльности новых клиентов и их обратной связи.
Новичок готов к повышению квалификации после 150-200 выполненных стрижек. Однако курсы – не гарантия перевода мастера в статус старшего. Категорию повышают тем, кто регулярно выполняет план дневной выручки: в среднем 14 тысяч рублей за смену. 4. КОМУ БОЛЬШЕ НАДО
Владельцы салонов называют две основных трудности в сфере обучения барберов.
Во-первых, сложно мотивировать мастеров. Не все хотят учиться, а если и учатся, то не применяют знания. В идеале нужно постоянно закреплять материал на практике, искать источники вдохновения для роста и развития.
Во-вторых, бывают трудности при выборе тренера. Нужна система анализа мастеров, чтобы понимать, кому какое обучение нужно. Даже когда есть деньги на курсы, сложно найти тех, кого действительно хочется пригласить. Мастер-класс не дает возможности перенять все навыки тренера. Кроме передачи умений преподаватель должен заряжать ребят, чтобы они хотели развиваться дальше и применять знания: мониторить интернет, перенимать находки у коллег по цеху.
У сильных в технике российских тренеров часто хромает презентация и мотивация. Иностранцы порой слабее в технике, но стоят дороже – тогда наступает разочарование от мастер-классов. 5. ОФЛАЙН ЖИВ Основатели барбершопов не верят в эффективность онлайн-обучения новичков. Этот формат можно использовать, когда уже есть теоретическая база и опыт. При этом онлайн-курсы дают возможность экономить на привозе тренера и делают доступными знания для мастеров из регионов.
В условиях пандемии рынок обучения барберингу встал на паузу. Возможно, после карантина его ждет перезагрузка: новые форматы, курсы и тренеры. Какие у вас планы на обучение-2020?