Кризис или возможности: как оживить бизнес в условиях пандемии

В начале карантина в СМИ и соцсетях часто звучала фраза о том, что мир никогда не будет прежним. Тогда было не совсем непонятно, о чем речь. Спустя полгода этот вопрос у многих даже не стоит.

Пандемия прошлась и по барбершопам. Многие так и не открылись после снятия ограничений, другие до сих пор выходят из минуса. Но есть и успешные кейсы. Речь идет о тех, кто быстро адаптировался к изменившимся условиям и умудрился даже нарастить обороты в бизнесе.

Простые изменения – сильный результат

За время карантина в барбершопах Legorage в Москве и Boy Cut в Краснодаре вырос доход администраторов и барберов, увеличился объем продаж и удалось вернуть треть потерянных за пандемию клиентов.

О том, что было сделано, рассказывает их управляющий Иван Гаврилюк.

1. Пересмотр зарплат администраторов

В пандемию в шопе встроили систему мотивации. Урезали зарплатную часть, добавили процент от выручки при выполнении плана продаж основных и дополнительных услуг. За счёт этого вырос средний чек, который частично компенсировал провал после спада отложенного спроса.

2. Увеличение дохода барберов

В заведении ввели повышенный процент с продаж дополнительных услуг, что также повысило средний чек. Доход барберов вырос на 5-12 %.

3. Возвращение клиентов

Администраторы обзвонили постоянных клиентов, которые не вернулись после пандемии, и по-дружески спросили, как дела и почему перестали ходить на стрижки. По итогам опроса предложили специальные условия на год тем, кому стало дорого.

4. Продажи косметики

В шопе добавили более дешевую линейку косметики, чтобы клиенты, у которых упал доход, могли позволить себе что-то купить.

Руководство шопа оценивает эти антикризисные меры как эффективные.

Новый поворот: вырасти втрое в период неопределенности

Максим Райт встретил карантин в роли учредителя барбершопа, а вышел из него совладельцем масштабного бьюти-проекта.

«До пандемии мы больше трех лет находились в помещении в Виленском переулке, в самом центре Петербурга, но не в шаговой доступности от метро. Ловили больше автомобильный трафик. Было очень удобно, что рядом большой жилой комплекс премиум-класса, так и жили», – рассказывает Максим.

В пандемию арендодатели отказали в скидках. И ребята задумались, стоит ли оплачивать помещение в месяцы простоя. К тому же они давно хотели открыть женский зал. Начали искать новую локацию и нашли огромное помещение тоже в центре города, но в трех минутах ходьбы от метро. Для барбершопа оно было великовато, и предприниматели решили организовать кроме мужского еще и женский, а также маникюрный салон.

«Сейчас мы салон MG Lab, лаборатория стиля для мужчин и девушек. Целевая аудитория – девушки 18-40 лет и мужчины от 27 лет. Стало много молодых, чего раньше не было, но это только плюс», – отмечает Максим.

MG Lab – это три кресла барбера, шесть кресел парикмахерского женского зала и три места для маникюра. Все находится в отдельных залах и не пересекается.

Мужской зал выполнен в брутальном стиле, женский – более утонченный, но тоже с элементами креативного подхода.

Проекту уже полгода. Частично ребята потеряли клиентов из-за смены локации, но большая часть гостей, как и мастера, остались с Максимом и партнерами.

В барбершопе стало проще оказывать часть услуг за счет соседства с женским салоном. Раньше под каждое мужское окрашивание нужно было закупать краску, оксиды и прочие материалы, что было неудобно и невыгодно.

«Теперь у нас большая лаборатория, мы красим одновременно женщин и мужчин. И появился процент мужчин, которые не хотят тонировку, хотят полное или креативное окрашивание, сплиты, либо красить бороды как-то интересно. Все теперь у нас есть в арсенале», – делится Максим.

Также такая концепция удобна для пар и семей с детьми. Пока стрижется муж или сын, дама может сделать маникюр или укладку.

Даже в сложные времена можно мобилизоваться и сделать максимум, как та лягушка, которая выпрыгнула из кипятка и спаслась. Недаром у китайского иероглифа «кризис» есть второе значение – «возможность».

А какие изменения произошли в вашем барбершопе за время пандемии?

Делитесь в комментариях:

1 – ничего не поменялось

2 – есть парочка изменений

3 – все изменилось кардинально