ГОСТ 13979.3-68 Жмыхи и Шроты. Методы определения растворимых протеинов.

1. Отбор проб
Отбор проб по ГОСТ 13979.0-86
2. Пробоподготовка
Из средней пробы выделяют пробу для анализа массой около 15г, отвешивают на весах класса точности 3 или 4. Выделенную пробу измельчают до прохода через сито 0,5 мм. Остаток на сите, не поддающийся измельчению, тщательно смешивают с материалом, прошедшим через сито.
3. Проведение испытания
В колбу на 500 мл навесить образец массой 5г.
Прилить 200 мл (отмерять пипеткой Мора) 0,2% раствор гидроксида натрия.
Круговыми движениями перемешать содержимое колбы, чтобы осадок смочился хорошо раствором и не было налипания на дно.
В течение 1,5ч каждые 15 минут повторять процедуру.
По завершению времени, отфильтровать содержимое колбы через бумажный складчатый фильтр.
В фильтрате определить содержание сырого протеина (на фактическую влагу/навеску) по методу Къельдалю (берется фиксированный объём фильтрата 10 или 25 например).