ГОСТ 13979.3-68 Жмыхи и Шроты. Методы определения растворимых протеинов.
Отбор проб по ГОСТ 13979.0-86 2.
Из средней пробы выделяют пробу для анализа массой около 15г, отвешивают на весах класса точности 3 или 4. Выделенную пробу измельчают до прохода через сито 0,5 мм. Остаток на сите, не поддающийся измельчению, тщательно смешивают с материалом, прошедшим через сито. 3. Проведение испытания В колбу на 500 мл навесить образец массой 5г. Прилить 200 мл (отмерять пипеткой Мора) 0,2% раствор гидроксида натрия. Круговыми движениями перемешать содержимое колбы, чтобы осадок смочился раствором, и не было налипания на дно. В течение 1,5ч каждые 15 минут повторять процедуру. По завершению времени, отфильтровать содержимое колбы через бумажный складчатый фильтр. В фильтрате определить содержание сырого протеина (на фактическую влагу/навеску) по методу Къельдалю (берется фиксированный объём фильтрата 10 или 25).
