Как правильно хранить авокадо: 4 простых способа

Несмотря на то, что авокадо регулярно присутствует в нашем рационе, далеко не все знают, как правильно его хранить. Давайте сегодня поговорим об этом подробнее и рассмотрим самые удобные способы.

Авокадо не только очень полезный, но и довольно нежный плод, который нуждается в правильном хранении в зависимости от степени зрелости. Особенно бережно следует хранить уже разрезанное авокадо, так как оно достаточно быстро темнеет. Осмотрите и ощупайте авокадо. После этого попробуйте слегка сдавить его. Спелые фрукты плотные, но податливые. Если авокадо твердое, оно не созрело
Итак, давайте рассмотрим возможные способы хранения авокадо и выберем самый эффективный из них, чтобы вы могли в любой момент получить максимальное количество витаминов и других полезных элементов, приготовив из этого уникального по своим качествам продукта полезный салат, соус или смузи.

1 Немного неспелое авокадо

Если вы купили не совсем спелый плод, существует очень простой способ сделать авокадо более мягким уже через несколько дней. Для этого поместите его в бумажный пакет и закройте поплотнее. При созревании авокадо выделяет этилен, пакет удерживает этот газ внутри и фрукт созревает быстрее. Так авокадо дозреет за 3–5 дней, в то время как без него процесс затянется до 7 дней. Данный процесс дозревания можно еще ускорить, положив в бумажный пакет вместе с авокадо яблоко или банан. Хранить такой пакет с фруктами нужно в темном месте при комнатной температуре и уже через 2 дня можно наслаждаться нежным авокадо.

2 Хранение целого спелого авокадо

Возьмите пакет с зип-локом, пометите в него спелое авокадо, закройте пакет на 3/4, удалите лишний воздух и закройте пакет до конца. Если у вас нет пакетов с зип-локом, может плотно обернуть плод в пищевую пленку. Главное максимально ограничить доступ воздуха к фрукту. Положите пакет с авокадо в холодильник. Хранить авокадо в холодильнике можно 3-5 дней, если плод будет очень мягким, он может испортиться за 1-2 дня.

3 Хранение разрезанного авокадо

Здесь главной целью является предотвращение окисления мякоти под воздействием воздуха. Это необратимый процесс, запускаемый в случае нарушения целостности плода, из-за которого авокадо быстро темнеет и становится коричневым. Чтобы этого избежать, существует несколько простых методов.
Самый популярный метод — это смазать авокадо свежевыжатым соком лимона. Также для этих целей подойдет яблочный или винный уксус, но они изменят вкус авокадо. Смазанный авокадо необходимо убрать контейнер и поместить в холодильник
Еще один метод — выложить на дно контейнера крупно нарезанную луковицу, а сверху авокадо. Здесь мы советуем оставлять половинку с косточкой и ставить контейнер в холодильник в отдел для фруктов или к задней стенке, где обычно температура ниже.

4 Заморозка авокадо

Этот вариант отлично подойдет тем, кто любит готовить соусы и закуски на базе авокадо, так как мы предлагаем замораживать именно пюре из этого вкусного и полезного фрукта. Это поможет сохранить максимальное количество витаминов и других ценных элементов, содержащихся в авокадо, а также ускорит дальнейший процесс приготовления запланированных блюд.
Чтобы заморозить мякоть авокадо, сначала тщательно вымойте плод, разрежьте его пополам и удалите косточку. Очистите авокадо от кожуры, ложкой выложите мякоть в блендер и измельчите до однородной массы. Затем добавьте 1 столовую ложку сока лимона, еще раз взбейте и поместите в герметичный пластиковый контейнер, оставляя немного свободного места, ведь при заморозке масса будет расширяться. Приготовленное таким образом пюре может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.