История Веганства

В 1944 году Дональд Уотсон вместе с несколькими друзьями британец основал первое на планете «Веганское общество», целью которого было просвещать людей, рассказывать о пользе питания без продуктов животного происхождения, его этичности и важности для природы.

Тогда и был введен термин "Веган". И теперь 1 ноября считается Международным днём вегана (с 1944 года).

Их веганское сообщество дало определение веганству. Они считают, что Веганство - это образ жизни, который стремится исключить все формы эксплуатации и жестокости по отношению к животным ради производства еды, одежды или любых других причин, насколько это возможно и практически осуществимо.

Дональд Уотсон умер в возрасте 95 лет, из которых более 60-ти был веганом. Его дело продолжили потомки и последователи.

Если рассматривать Россию, то первые люди, отказавшиеся от мяса появились примерно в 1860-х годах в Петербурге и их общество в шутку называли "Ни рыба, ни мясо". Представителем этого общества стал врач Александр Зеленков.

С помощью растительного питания Зеленков поборол болезни и впоследствии стал практиковать гомеопатию. А его жен Ольга Константиновна выпустила свою вегетарианскую поваренную книгу под названием "Я никого не ем". В заслугах Зеленкова находится еще книга «Нечто о вегетарианстве». Труд представляет собой 4 больших исследования темы вегетарианства на основе исторических данных, научных публикаций, высказываний великих людей разного времени.

Ещё одна знаменитая фигура это русский писатель Лев Толстой. В отличие от Зеленкова, ему удалось привлечь внимание к этической стороне вопроса. С этой целью он даже выпустил трактат “Первая ступень”.По словам Дональда Уотсона именно «Первая ступень» Толстого была для него отправной точкой. Литературный деятель пришел к растительной пищи после 50 лет и активно продвигал свою позицию, причем не только на территории Российской империи, но и далеко за ее пределами.

Пример Толстого оказался заразительным. Именно в то время число вегетарианцев среди россиян начало значительно расти. В их ряды записывались такие известные личности, как Николай Песков, Илья Репин, профессор Александр Воейков, Николай Ге, Сергей Есенин и другие. Приверженцами становились в основном представители русской интеллигенции — ученые, врачи, учителя, писатели, поэты и т.д.

Далее уже в 1904 году профессорской элитой, в частности Б.А. Доляченко, был учрежден «Вегетарианский вестник», который просуществовал, правда, всего 1,5 года. По неизвестным причинам закрылся, но успел дать читателям 18 содержательных номеров. Позже, в 1909 г. Иосиф Перпер продолжил это благое начинание, занимаясь издательством «Вегетарианского обозрения» вплоть до 1915 года в Киеве.

В 1909 году открыло двери Московское общество вегетарианцев, просуществовавшее до 1930 г.

А в апреле 1913 года в Москве был организован первый Всероссийский съезд вегетарианцев (собравший более 200 человек), на котором поднимался вопрос о создании всероссийского вегетарианского общества.

С такой же скоростью и энтузиазмом в предвоенной России открывались и вегетарианские столовые (в 1904 году их было всего 10, а в 1914 г. – 73 аж в 37 городах). Обеды там были дешевы и разнообразны. В них можно было отведать гороховые сосиски, картофельные колбаски, блинчатые пироги и капустные котлеты и т.д.

Но грандиозные планы российских вегетарианцев оборвались, многим не суждено было сбыться. Помешала война. В те нелегкие годы над приверженцами безубойного питания подшучивали, высмеивали их, иногда очень зло, считая аморальным такое веяние во времена гибели тысяч людей. Однако общественные деятели не сдавались – оборудовали кровати в военных госпиталях, в столовых кормили военных бесплатно, создавали лазареты для лошадей.

Окончательную точку в вопросе развития российского вегетарианства поставила революция, период советской власти. На идеи безубойного питания был наложен запрет (негласный), многие активисты вегетарианского движения осуждены на существенные сроки, а слово «вегетарианство» исключено из словарей. Неминуемо последовало закрытие вегетарианских обществ по всему СССР. Последнее подлежало закрытию в 1929 году в Москве. В 1961 году в БСЭ появилось следующее предложение: «Идеи вегетарианства, основанные на ложных гипотезах, не имеют приверженцев в Советском Союзе».

Теперь веганство снова зарождается и распространяется среди всё большего и большего количества народу.