Каре ягнёнка с запечённой свёклой

Доброго вечерочку, а не хотите ли отведать барашка на ужин?

Знаю, что хотите, так что держите рецепт без лишних слов

Время приготовления: ~1 час

Сложность: 2 из 5

Получается: 2 порции

Ингридиенты:

1. 6-8 рёбрышек с мясом молодого барашка
2. 4 небольших свёклы
3. сыр Фета - 50 гр.
4. наршараб - 50 мл.
5. Сушёная мята, сушёный базилик, сушёный майоран - по половине чайной ложки
6. кедровые орешки
7. Несколько веточек розмарина и тимьяна
8. Оливковое масло, соль, перец

Приступим )

Для начала замаринуем наше каре в оливковом масле, наршарабе и травах - оставим минут на 20

Пока маринуется мясо, почистим свёклу, завернём в фольгу и отправим в духовку на часочек на 180 градусов (или дольше, если свёкла крупная)

Также обжарим кедровые орешки на сухой сковороде на среднем огне

Уберем излишки маринада и жарим на сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне (7 из 9)

Отправляем мясо отдохнуть на тёплую тарелку, режем свёклу, сверху сыр и посыпаем орешками

Очень красивое и сочное блюдо готово)

Бон аппети)