Капуста по-армейскому рецепту из СССР (бигус)

Наготовил давеча по нашему армейскому рецепту. Тушёная капуста с картофелем.

Единственное отступление от аскетичного армейского рецепта стала заправка томатом (пастой). Потому, что в Советской армии 80-х годов автоматы были, а мяса и томатов, частенько днём с огнём не сыскать. Процветавшее в те годы воровство и дедовщина были просто запредельными.

Вот, чтобы выжить и не сдохнуть с голодухи, мы выезжали на колхозные поля ночью и быстро рубили кузов грузовика кочанами свежей капусты. И при свете фар, с разбегающимися в их лучах зайцами, по кочкам, и грядкам колхозных полей с ворованной капустой мы мчали в нашу радиотехническую в/ч контролирующую безопасность неба Отчизны.

Капусту рубили кубиками средней величины и вместе с порубленным картофелем сбрасывали в большой 200-литровый котёл. Соль, иногда , если был лук. Варили до готовности.

И несколько дней рота солдат была сыта. Нам, молодым бойцам, это казалось чем-то невообразимо вкусным! 

Варево было густое, так что бы ложка стояла.

Кроме картошки и капусты, в лучшем случае с луком, там ничего и не было. Сейчас, я готовлю более щедро снабдив рецептуру и морковкой и горошком и томатной пастой для цвета. Соль 🌶 и перец кайенский по вкусу и желанию. 

Я даже не знаю как правильно назвать это блюдо. Для меня оно так и осталось «капуста с картошкой по-армейски» 

А если хочешь поблагодарить автора за публикации — тебе всего лишь нужно нажать палец вверх и подписаться на наш канал.

Огромное спасибо всем оставившим свои комментарии!

#блюдо #рецепты #армия #воспоминания #ссср

Продолжая тему службы в Советской армии

Воспоминания о службе в СА 1984-86 гг. на Дальнем Востоке СССР