Секретное Садоводство: Продление Сезона Выращивания до Зимы

Когда август подходит к концу и солнце начинает опускаться за горизонт, во мне поселяется грусть, потому что я знаю, что лето заканчивается, и темные дни наступают. Я обожаю бурный рост весны в саду и наслаждаюсь успокаивающим светом летнего солнца. Земля в своей полной зрелости питает мою душу и радует мои чувства — жужжание насекомых, аромат жимолости, вкус свежих помидоров и солнечные блики на пруду. Летом мне нужно меньше сна — я просыпаюсь с первыми утренними звуками птиц и не ложусь спать до глубоких сумерек, когда лягушки перестают квакать.

Осень наступает внезапно, и я с неохотой принимаю её темный покров, напоминая себе, что в увядании тоже есть красота. Листья приобретают оттенки алого и охры, а над рекой поднимается туман, когда температура снижается. Зима приходит холодными порывами ветра, проверяя моё терпение и заставляя меня иногда сомневаться в её обещаниях весны.

Но есть искорка летней плодовитости, которую я держу при себе даже в самые тёмные дни года. Под укрытием холодных рам и в контейнерах под навесами остаются зелёные листовые культуры и яркие фиалки, напоминающие, что жизнь всё ещё продолжается, несмотря на зимний мороз. Свежие травы и овощи — это приятное дополнение в зимний сезон, и, приложив немного усилий, любой может продлить сезон выращивания, независимо от того, где он живёт.

Продление Сезона Выращивания

Конец лета обычно означает конец свежих трав и овощей для тех из нас, кто живет в холодных регионах. Но с небольшой изобретательностью можно выращивать стойкие овощи, травы и даже цветы долго в тёмные месяцы.

Прежде чем начинать планы на помидоры, кабачки и перцы, которые так буйно росли всё лето, давайте рассмотрим несколько основ, которые помогут облегчить зимнее садоводство. Первое, что нужно помнить для успешного зимнего садовода, — не пытайтесь выращивать сад так, как вы это делаете летом. Выбирайте холодостойкие сорта растений, которые подходят для вашей зоны устойчивости. Если вы не знаете, какая это зона, найдите карту зон устойчивости растений в интернете или обратитесь в местное университетское отделение.

Следующим шагом является подготовка к зимнему саду, пока солнце ещё высоко. Большинство семян нужно высаживать с конца июля до конца августа. Я рекомендую покупать семена для зимнего сада вместе с летними семенами и откладывать их. В некоторых садоводческих центрах в августе можно найти рассаду популярных для зимнего выращивания растений, таких как капуста.

Может быть, вам интересно, какие растения можно выращивать зимой. Опять же, это зависит от региона, в котором вы живете, и вашей садовой установки. В теплых регионах зимний сад может быть весьма продуктивным. Горох, салат, капуста, кале и морковь легко растут в прохладное время года. Большие обогреваемые теплицы также могут продлить сезон для тех, кто живет в холодных регионах. В регионах с мягкой или влажной зимой (зоны 7–8) иногда достаточно просто добавить слой соломы, чтобы защитить травы, листовые культуры и корнеплоды всю зиму. Но для многих регионов зимние температуры могут значительно опуститься ниже нуля, требуя дополнительного ухода за садом.

Садоводство Под Укрытием

Поскольку не у всех есть место, время или средства для установки большой теплицы для зимнего сада, есть простые решения, позволяющие каждому выращивать зелёные листовые культуры, травы и корнеплоды весь сезон.

Политуннели: Они работают по тому же принципу, что и теплица, используя солнечные лучи для удержания тепла и создания контролируемой среды для растений. Они легко устанавливаются и могут выдерживать значительные нагрузки (что важно для регионов с обильным снегом). Политуннели представляют собой ряд пластиковых, металлических или деревянных дуг, покрытых полиэтиленом.
Холодные рамы: Эти простые укрытия представляют собой деревянный ящик с прозрачной крышкой (например, старым окном) на петлях, в котором растения могут расти всю зиму. Если у вас нет столярных навыков, можно использовать тюки соломы или кирпичи в качестве стенок, а полиэтилен, прикреплённый к деревянной рамке, в качестве крышки.
Клоши: Популярные в XIX веке клоши — это стеклянные колпаки, защищающие нежные растения от мороза. Сегодня стеклянные клоши довольно дорогие, но пластиковые можно купить в садоводческих центрах или сделать самостоятельно из пластиковых бутылок.
Клоши подходят для защиты отдельных растений или небольших групп растений в особенно холодные периоды. Они просты в использовании, недороги и многоразовы, что делает их отличным выбором для зимнего садоводства.

Зимние Овощи

Знаете ли вы, что некоторые овощи на вкус лучше после заморозков? Морковь, свекла, капуста, репа и капуста кале становятся слаще зимой. Холод необходим этим культурам, чтобы превратить крахмал в сахар и придать им прекрасный сладкий вкус. Вот список овощей, которые вы можете попробовать вырастить в своем зимнем саду:

Руккола (Eruca vesicaria): Зимняя руккола имеет мягкий ореховый вкус. Посев в августе для получения урожая всю зиму.
Свекла (Beta vulgaris): Сажайте в конце июля для зимнего урожая. Сорта: "Winterkeeper" или "Red Ace".
Брокколи (Brassica oleracea var. italica): Сейте в июле, а высаживайте в саду в августе.
Капуста брюссельская (Brassica oleracea var. gemmifera): Высаживайте рассаду в конце июля. Сорта: "Franklin" или "Igor".
Капуста (Brassica oleracea var. capitata): Сейте в июне, высаживайте в августе. Сорта: "Late Flat Dutch" или "Tundra F1".
Морковь (Daucus carota): Посадка в конце июля — начале августа. Сорта: "Napoli" или "Nantes".
Капуста кале (Brassica oleracea var. sabellica): Посев в середине июля для осенних и зимних урожаев. Сорта: "Dwarf Siberian" или "Red Russian".
Кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes): Становится слаще после первых заморозков. Посадка с конца июля по середину августа.
Лук-порей (Allium porrum): Посев между мартом и июнем для зимнего урожая. Сорта: "Giant Musselburgh" или "Bleu de Solaise".
Салат (Lactuca sativa): Посев до сентября для получения урожая всю зиму.
Мачо (Valerianella locusta): Посев с августа по октябрь.
Пастернак (Pastinaca sativa): Слаще после первых заморозков. Сейте в конце июля.
Редис (Raphanus sativus): Посев в августе — сентябре.
Шпинат (Spinacia oleracea): Посев до конца октября для получения урожая всю зиму.

Картофель в контейнере

Картофель (Solanum tuberosum) является отличной культурой для холодного времени года и хорошо растет в холмах, мешках или контейнерах. Осенью можно выращивать картофель даже в мусорном контейнере! В конце августа - начале сентября проделайте несколько дренажных отверстий в мусорном баке объемом 40-80 литров и поставьте его в солнечное место. Заполните контейнер 15 см компоста, добавьте несколько пророщенных картофелин, покройте их слоем компоста и полейте. В течение роста добавляйте слой компоста, чтобы стебли продолжали расти выше. Как только растения начнут цвести и увядать, прекратите полив — картофель готов к сбору урожая.

Зимний контейнерный сад

Зимний сад можно организовать и в контейнерах на балконе или террасе. Для защиты растений от холодных ветров размещайте контейнеры возле стен или в защищенных местах, таких как двери или заборы. Применяйте растения, устойчивые к холоду, например капусту, салат и кале, чтобы наслаждаться свежими овощами зимой. Для дальнейшей защиты можно использовать клоши.

Особые требования к почве для зимних контейнеров отличаются от летних. Почва должна хорошо дренироваться, чтобы избежать загнивания корней из-за избытка влаги. Хороший выбор — беспочвенные смеси, которые можно купить в садовых центрах или сделать самостоятельно.

Рецепт беспочвенной смеси

Для создания качественной смеси для зимних контейнеров вам понадобятся:

2 литра сфагнового торфа
2 литра компоста
1 литр перлита
2 столовые ложки извести
½ стакана органического удобрения (5-5-5)

Перемешайте все компоненты и используйте полученную смесь в контейнерах и грядках для зимней посадки.

Растения для зимних контейнеров

Вот список растений, которые отлично подходят для выращивания в зимних контейнерах:

Зимостойкие цветы: ковыли, гвоздика, цикламен, крокус, морозник, вереск, хризантемы, плющ, декоративная капуста, анютины глазки.
Зимостойкие овощи: свекла, капуста, морковь, кале, салат, редис.
Зимостойкие травы: лук-резанец, греческий орегано, мята, петрушка, щавель, тимьян.

"Зимний кухонный контейнер"

Эта комбинация растений прекрасно смотрится на веранде и обеспечивает свежие овощи и травы для ваших зимних блюд. Для этого вам понадобится:

2 капусты "Red Russian"
2 красных сорта салата
1 кудрявая петрушка
2–3 анютиных глазки "Cool Wave Raspberry"

Посадите кале на заднем плане контейнера, салат — по бокам от петрушки, а анютины глазки — спереди. Это создаст красивую композицию, которая будет радовать глаз и полезна на кухне.

Заключение

Зима — это время размышлений и надежды, и выращивание овощей, трав и цветов даже в холодное время года помогает сохранить частичку летней плодородности. Я люблю иметь возможность наслаждаться свежими овощами даже зимой, и надеюсь, что эта информация вдохновит вас на создание своего зимнего сада и продолжение радости от выращивания растений.