Универсальный рецепт тыквенного супа

Тыквенный суп очень прост и быстр в приготовлении.
Из дополнительного оборудования нам понадобится погружной блендер.

Ингридиенты:
↬ Тыква. Ее нам нужно очистить от кожуры и внутренностей
↬ Морковка
↬ картошка ( оба продукта в соотношении 1:1 с тыквой (то есть одна часть тыквы и вторая - остальные овощи)
↬ Луковица
↬ Соль, перец
↬ Сливки, плавленный сыр или кокосовое молоко по желанию.
Количество по размеру вашей тары.

Нарезаем всё средними кубиками, заливаем водой.
После закипания добавляем примерно столовую ложку соли (у меня на 3л кастрюля) и варим 25-30 минут на среднем огне.
Сливаем 3/4 бульона в отдельную тару и блендерим всё до консистенции пюре.
Подливаем бульон до нужной консистенции. На этой стадии можно добавить сливки 10-20% или плавленный сыр, а если хотите веган вариант - кокосовое молоко. Перец добавляем по вкусу и желанию.
При подаче можно добавить сухариков или тыквенные семечки.
Приятного аппетита.